RESEP TUMIS TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI

RESEP MASAKAN TUMIS TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI

Tidak terbeli dagingya, tulangnya pun jadi.... Tapi jangan salah, mencari sisa-sisa daging yang terselip di antara tulang ikan asin ini sungguh mengasyikkan sekaligus bikin penasaran. Resep masakan jambal ini sangat enak jika dimakan dengan nasi putih yang masih panas, jadi pengen tambah lagi..

BAHAN :

• 2 ons tulang asin jambal
• garam dan lada secukupnya
• gula dan penyedap jika suka

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 1 batang daun bawang
• 1 ruas jari jahe
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI :

1. Tulang ikan asin jambal dicuci bersih dengan air panas, tiriskan lalu digoreng setengah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum. Tuang sedikit air, masukkan garam, lada, gula dan penyedap, aduk rata.
3. Masukkan tulang ikan asin jambal, masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.

Read more »

RESEP AGAR-AGAR NANGKA

Kebetulan lagi banyak-banyaknya nangka matang di kebun. Sudah susah payah membukanya berjibaku dengan jerami dan getah, tapi sayangnya kali ini rasanya agak kurang manis dari biasanya. Bikin puding agar-agar kayanya lebih segar deh, langsung meluncur mempersiapkan bahan-bahannya.

RESEP AGAR-AGAR NANGKA

Bahan :

• 200 gram mata nangka, blender halus
• 2 sachet agar-agar swallow glow
• 200 ml santan
• 200 ml susu murni
• 400 ml air
• 1 sdt vanili bubuk
• 250 gram gula pasir

CARA MEMBUAT AGAR-AGAR NANGKA :

1. Masukkan semua adonan ke dalam panci, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
2. Angkat dan tuang ke dalam cetakan, tunggu hingga dingin lalu masukkan ke dalam lemari es, siap sajikan.
   

Read more »

RESEP CAKE BOLU NANGKA

RESEP BOLU NANGKA ENAK
Berikut resep dan cara bikin cake atau kue bolu nangka yang enak.

BAHAN :

• 8 butir buah nangka matang tanpa biji, dipotong-potong dadu kecil
• 75 gr gula pasir
• 2 butir telur ayam
• ½ sdm ovalet
• 100 gr tepung terigu
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili
• ½ sdt garam
• 2 sdm margarin, lelehkan

CARA MEMBUAT BOLU NANGKA :

1. Kocok gula pasir, telur ayam dan ovalet sampai mengembang dan berwarna pucat. masukkan tepung terigu, baking powder, vanili dan garam, lalu aduk sampai tercampur rata. Masukkan potongan buah nangka dan margarin yang dilelehkan. Lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
2. Siapkan loyang yang diolesi margarin, lalu masukkan adonan,
3. Panggang dalam oven panas hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan.

Read more »

RESEP NAGASARI NANGKA

RESEP KUE NAGASARI NANGKA

Nagasari nangka merupakan kreasi nagasari yang dikombinasikan dengan buah nangka yang sudah matang. Tidak kalah dengan nagasari pisang, nagasari nangka selain rasanya yang enak, aroma wangi dari buah nangka sangat menggugah selera untuk terus menikmatinya. Selain itu manfaat nangka yang terkandung dalam daging buah juga sangat berkhasiat bagi kesehatan tubuh. Berikut bahan Nagasari Nangka :

Bahan :

• 10 butir nangka matang tanpa biji, dipotong-potong dadu kecil
• ½ buah kelapa dibuat santan
• 500 g tepung beras
• 250 gr gula pasir
• 1 sdm vanili bubuk
• daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT KUE NAGASARI NANGKA :

1. Campurkan santan, tepung beras, gula dan vanili aduk hingga rata,
2. Didihkan sambil diaduk-aduk, masukan nangka yang sudah dipotong-potong, terus diaduk,
3. Diamkan sejenak terus bungkus dengan daun pisang,
4. kukus sampai matang. Siap dihidangkan.

Read more »

RESEP GULAI NANAS

RESEP GULAI NANAS

Kreasi masakan dengan menggunakan bahan nanas ternyata cukup menggugah selera apalagi dimakan dengan nasi putih panas. Awalnya tidak pernah terpikir untuk memasak nanas jadi teman nasi, tapi karena request suami yang kangen makan gulai nanas akhirnya saya mulai mencoba. Sekarang jadi bertambah lagi koleksi menu masakan favorit keluarga.

BAHAN :  

• 1 buah nanas, kupas, buang matanya
• 300 cc santan
• 100 gr udang kupas

BUMBU DIHALUSKAN : 

• 5 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdm ebi
• 6 buah cabai merah atau sesuai selera
• 6 butir kemiri 

• 1 ruas jari lengkuas dimemarkan
• 1 btg serai dimemarkan
• Garam dan gula atau penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT GULAI NANAS :

1. Nanas dibelah dan dipotong-potong, batang nanas bisa dipake atau dibuang tergantung selera. Rebus nanas dengan air sampe mateng, kasih garam sedikit. Tiriskan dan sisihkan,
2. Tumis bumbu halus ,lengkuas dan serai hingga harum, masukkan udang kupas, tumis hingga udang matang.
3. Masukkan nanas, tambahkan air sedikit, lalu rebus sebentar. tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Masukkan santan dan masak hingga santan sudah mengental. Angkat dan hidangkan.

Read more »

RESEP IKAN ASAM PEDAS

RESEP IKAN ASAM PEDAS

Membuat ikan asam pedas dengan bahan yang mudah didapat , ikan kembunglah jawabannya. Selain mudah didapat, tidak mahal, rasa dagingnya pun sangat lezat apalagi kita variasikan dengan bumbu asam pedas. Dari pada cuma ngiler yuk kita coba..

Bahan dan Bumbu  : 

• 2-3 ekor Ikan kembung
• Tomat diiris-iris 8 bagian

Haluskan :

• 6 buah cabai merah/ cabai keriting
• 1 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• Terasi
• 1 btg serai dimemarkan
• 1 ruas jari lengkuas dimemarkan
• Asem dilarutkan dengan sedikit air
• garam secukupnya
• gula atau penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS :

1. Bersihkan ikan kembung dan buang isi perutnya, setelah bersih ditaburi sedikit garam. Kemudian goreng ikan setengah matang lalu angkat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, beri sedikit air dan masukkan larutan asem, garam dan gula secukupnya.
3. Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, masak hingga matang dan bumbu menyerap, angkat dan hidangkan.

Read more »

RESEP SAYUR GULAI NANGKA

Memasak sayur nangka dengan santan dan bumbu rempah yang disebut juga gulai nangka merupakan salah satu pilihan cara mengolah nangka menjadi tambahan menu makan sehari-hari.

RESEP MASAKAN GULAI NANGKA

Bahan dan Bumbu :

• 1 kilogram nangka muda, dipotong-potong
• ½ kilogram daging urat sekengkel
• 2 buah kelapa, dibuat santan
• 2 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• garam dan gula atau penyedap secukupnya

Haluskan :

• ½ ons cabai giling
• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 5 buah kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas

CARA MEMBUAT SAYUR GULAI NANGKA :

1. Siapkan semua bahan. Rebus daging urat sekengkel dengan semua bumbu yang dihaluskan sampai daging separuh empuk,
2. Masukkan santan, lalu daun kunyit, daun jeruk,dan serai tunggu sampai daging empuk. 
3. Kemudian masukkan nangka, tunggu sampai lunak sambil tambahkan garam dan gula sesuai selera,
4. Setelah nangka lunak, angkat dan dihidangkan.

Read more »