Kolang kaling dalam kesehariannya, selain dibuat manisan juga sering dipakai sebagai pelengkap dalam sebuah minuman panas, wedang, bajigur, serta es campur dan minuman dingin lainnya. Dalam bulan Ramadhan, kolang kaling lebih sering dijadikan bahan utama sebuah minuman atau kolak untuk berbuka puasa....
RESEP KUE LUMPUR TOPPING KISMIS
Kue lumpur merupakan salah satu resep kue basah tradisional indonesia yang masih cukup digemari hingga saat ini. Aneka kue jajanan pasar yang lebih dikenal dengan khas topping kismis ini kemudian dapat ditemukan dengan variasi topping, seperti keju, coklat, pisang atau kombinasi bahan lainnya. Untuk...
Cara Membuat Udang Masak Tauco Istimewa Pedas dan Lezat
...
Udang merupakan salah satu hewan yang hidup diperairan biasanya di sungai, daunau atau laut. Sangat mudah ditemukan di setiap perairan yang berukuran besar, baik perairan air tawar, air payau maupun air asin. Bisa hidup di perairan dangkal hingga ribuan meter dibawah permukaan air. Udang biasa digunakan untuk dikonsumsi sebagai bahan makanan jenis seafood atau makanan laut. Di berbagai negara udang sangat populer sebagai bahan makanan dan dapat dioleh dengan berbagai macam bentuk sesuai dengan budaya kuliner dimasing-masing negara. Berbagai resep terkenal yang menggunakan bahan dasar udang di negara-negara besar dapat diambil contoh sebagai berikut jambalaya, okonomiyaki, poon, bagoong, choi serta scampi.
Seperti yang kita ketahui udang sebagai bahan makanan yang berasal dari laut atau seafood sangat kaya akan kandungan mineral serta nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Dan seperti makanan laut yang lain udang juga kaya akan kalsium dan protein namun rendah energi. Dan yang perlu diwaspadai dengan kandungan protein yang tinggi yang ada hampir di setiap makanan laut termasuk udang juga merupakan sumber kolesterol yang tinggi. Untuk itu makanan yang berasal dari laut memiliki dampak positif dan negatis yang bisa anda takar sendiri porsinya.
Nah setelah mengetahui sedikit tentang udang dan berbagai macam kandungan yang terkandung di dalam udang sendiri kali ini kita akan masuk kedalam cara pengolahannya menjadi sebuah makanan lezat. Udang sebagai bahan makanan dapat diolah dengan berbagai macam cara antara lain udang goreng atau menjadi bahan campuran tumis dan banyak lagi cara pengolahan yang lain. Nah kali ini menu yang akan saya buat resepnya adalah Cara Membuat Udang Masak Tauco Istimewa Pedas dan Lezat. Segera saja yuk kita simak resep specialnya yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 250 gram udang basah (yang berukuran sedang)
- 1 buah tahu cina
- 3 sendok makan minyak (untuk menumis)
Bahan-bahan yang diiris tipis :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai hijau besar
- 4 buah cabai merah besar
Bahan-bahan tambahan :
- 1 cm lengkuas (digeprak/dimemarkan)
- 1 cm jahe (digeprak/dimemarkan)
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat (dipotong-potong)
- 50 gram tauco asin
- 150 ml air
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Udang Masak Tauco Istimewa Pedas dan Lezat :
- Kupaslah udang, buang kepalanya dan sisakan bagian ekor, belah punggungnya dan sisihkan. potong-potonglah tahu cina bentuk kotak dadu sedang, lalu gorenglah hingga tahu berwarna kuning kecoklat-coklatan, lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak kedalam wajan, lalu tumislah bumbu rajang/iris bersama dengan lengkuas, jahe, potongan tomat, daun salam hingga layu dan beraroma harum. Selanjutnya masukkan udang serta tahu yang sedah digoreng, aduk-aduk hingga rata.
- Berikanlah tauco asin, lalu aduk-aduk hingga beraroma sedap. Tambahkanlah air dan gula pasir, lalu masaklah dengan api besar hingga air habis dan udang matang, angkat dan sajikan bersama nasi putih panas.
Nah sebuah sajian lezat siap disantap bersama keluarga anda. Selamat mecoba dan berkreasi.
Cara Membuat Tumis Daun Pepaya Campur Rebon Istimewa
Pepaya siapa yang tidak tahu? Buahnya yang manis dengan warna kuning jika sudah matang dengan biji-bijian kecil yang sangat banyak di dalam rongga daging buahnya. Buah mentahnya juga bisa dimanfaatkan sebagai sayuran. Namun yang akan kita bahas kali ini bukan buahnya melainkan bagian dari pepaya yang...
Cara Membuat Tumis Brokoli Jagung Manis Istimewa Nikmat
Brokoli yang dikenal dengan nama latin Brassica Oleracea merupakan tanaman sayuran dalam suku kobis-kobisan yang sangat populer meskipun baru masuk di Indonesia sekitar tahun 1700-an dan dikenal oleh banyak orang sebagaian menyebut kembang kol karena memang mirip, meskipun sebenarnya berbeda karena...
ANEKA RESEP KUE BASAH TRADISIONAL INDONESIA
Kue basah tradisional sering juga disebut jajan pasar, dari dulu hingga sekarang pun bermacam-macam kue basah masih sering dijumpai di pasar. Selain itu, adanya ritual-ritual budaya yang menyajikan hidangan kue khas tradisional ikut berperan dalam melestarikan dan kembali mengingatkan kita betapa kayanya...
Resep Tahu Cah Cabai Gendot
Bagi yang sedang mencari referensi masakan sederhana, resep tahu cah cabai gendot (Capsicum chinense) dapat dijadikan solusi lainnya. Olahan tumis tahu praktis yang dipadukan dengan pedasnya cabai gendot/ gendol atau bendot yang sungguh luar biasa menjadikan menu makan menjadi terasa mantap.RESEP TAHU...
Resep Buncis Cah Telur
Resep berikut ini adalah untuk memasak buncis cah telur. Masakan sangat sederhana dan simpel ini bukan hanya cocok dihidangkan sebagai menu praktis anak kost atau mungkin saat penghujung bulan. Tetapi juga enak jika dihidangkan sebagai pelengkap sayuran dalam menu makan sederhana sehari-hari. Kandungan...
Cara Membuat Terong Panggang Dengan Bumbu Ebi Istimewa Pedas
Terung atau di Jawa dikenal dengan nama terong merupakan tumbuhan yang menghasilkan buah yang dapat dijadikan bahan makanan yang termasuk dalam jenis sayur-sayuran. Berdasarkan data-data yang bisa dipercaya terong sendiri berasal dari daratan India dan Sri Lanka. Terong pada awal mulanya ditanam untuk...
Cara Membuat Sup Kacang Merah Istimewa Nikmat dan Kaya Nutrisi
Kacang merah merupakan salah satu jenis bahan makanan yang banyak mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. jenis sayur ini memang tidak asing lagi bagi masyarakat di dunia termasuk di Indonesia. Banyak sekali makanan yang bisa dibuat dari kacang merah ini seperti bubur atau sup. Makanan olahan kacang...
Resep Perkedel Jagung
Jumpa lagi dengan menu perkedel. Kali ini membuat perkedel berbahan jagung manis dengan rasa yang lebih renyah dan tentunya sangat bersahabat di lidah, perut dan saluran akhir. Karena jagung mengandung banyak antioksidan dan juga mengandung serat, begitu kira-kira penjelasannya yang masuk akal. Untuk...
Resep Pepes Tahu
Resep masakan pepes tahu berikut ini merupakan masakan olahan tahu sederhana tetapi beraroma sedap karena paduan bumbu dan direbus lalu dibakar sejenak dalam keadaan terbungkus dengan daun pisang. Jika sudah terbiasa dengan enaknya pepes ikan, ayam atau bahan lainnya, pepes berbahan tahu ini patut untuk...
RESEP ANEKA MENU TAKJIL BERBUKA PUASA
Setelah dengan khusu' menjalani ibadah puasa dan menahan lapar di siang hari, tibalah beduk azan maghrib sebagai tanda berbuka puasa telah tiba. Tentunya sajian menu untuk berbuka puasa alias takjil telah siap tersedia dengan pilihan selera masing-masing, karena memang makna ta'jil itu sendiri adalah...
RESEP CAPCAY KUAH
RESEP CAP CAY KUAH merupakan masakan aneka sayuran yang dihidangkan dengan kuah. Biasanya dikombinasikan juga dengan daging, ayam atau telur untuk memperkaya cita rasa.Bahan dan Bumbu :200 gram daging ayam5 buah wortel150 gram jamur kancing1 ikat sawi hijau5 lembar kol2 buah sosis sapi, potong-potong2...
Cara Membuat Sayur Labu Air Istimewa Enak dan Sedap
...
Labu air atau bisa juga disebut dengan labu sayur merupakan tanaman sejenis labu, buahnya yang masih muda bisa digunakan sebagai sayur dengan memasaknya. Sedangkan buahnya yang tua bisa digunakan sebagai wadah atau tempat air, tabung, koteka maupun kantung hias. Labu ini masih sejenis dan berkerabat dekat dengan jenis beligo baik bentuk maupun rasanya. Bentuknya yang unik dan bervariasi menjadikan buah labu ini selain disayur labu pada awalnya dikembangkan atau dibudidayakan kala itu untuk membuat barang-barang perlengkapan rumah tangga.
Labu sebagai sayuran begitu kita kenal dengan daging labu yang khas seperti kentang tampilannya namun teksturnya berbeda. Sebagai bahan makanan sejenis sayur labu memeiliki berbagai kelebihan dalam kandungannya, selain mengandung banyak serat labu juga mengandung banyak kandungan mineral yang berguna untuk tubuh. Fungsi atau kelebihan yang didapat dari labu antara lain sebagai pelancar pencernaan, mampu mengobati tekanan darah tinggi, menurunkan panas, dan pencegah diabetes serta mujarab untuk mengobati sariawan.
Berbagai macam kelebihan yang didapat labu air ini membuat labu menjadi pilihan menu masakan untuk banyak ibu-ibu. Labu sendiri bisa dibuat berbagai macam jenis sayur seperti bening atau jenis masakan yang ditambahkan santan. Dan kali ini akan saya bagikan resep sayur labu special untuk anda. Untuk itu segera saja simak resepnya di Cara Membuat Sayur Labu Air Istimewa Enak dan Sedap yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 400 gram labu air (dikupas)
- 150 gram tempe (potong-potong persegi)
- 2 sendok makan ebi
- 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Bahan bumbuyang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan tambahan :
- 1/2 gula pasir
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 2 cm lengkuas (dimemarkan)
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 4 buah cabai merah besar (dibelah dan potong ukuran besar)
- 4 buah cabai hijau besar (dibelah dan potong ukuran besar)
- 750 ml santan hasil parutan 1/2 butir kelapa
Cara Membuat Sayur Labu Air Istimewa Enak dan Sedap :
- Potong-potonglah labu air serta tempe dengan bentuk persegi lalu sisihkan. Rendamlah ebi dengan menggunakan air panas hinga empuk dan mengembang, lalu tiriskan. Selanjutnya haluskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak ke dalam wajan, lalu tumislah bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk purut, potongan cabai merah serta cabai hijau. Selanjutnya masukkan ebi yang telah dihaluskan, aduk-aduklah hingga tercampur rata dan matang serta beraroma harum.
- Selanjutnya tuangkanlah santan, aduk-aduklah sambil ditimba-timba hingga mendidih. Masukkanlah labu air serta tempe. Kecilkan api, lalu lanjutkan memasak sambil sesekali diaduk hingga labu dan tempe matang dan bumbu-bumbunya meresap. Selanjutnya setelah cukup angkat dan sajikan.
Nah demikian tadi cara membuat sayur labu air, jika anda tertarik dengan khasiatnya tunggu apalagi, selamat mencoba dan tetap berkreasi.
CARA MEMBUAT PUDING BUAH SEDERHANA
RESEP PUDING BUAH SEDERHANABila berkeinginan membuat hidangan penutup yang enak dan praktis, puding buah berikut ini mungkin dapat menjadi pilihan. Lnagsung saja berikut ini adalah cara membuat puding agar agar sederhana yang dipadukan dengan buah pepaya segar.Bahan :2 buah pepaya ukuran sedang1 bungkus...
RESEP SEMUR TELUR KENTANG
Berikut resep semur berbahan telur dan kentang sebagai menu yang dapat anda pilih jikalau ingin menyantap enaknya kuah dari masakan semur. Atau dapat juga kembali membuka Cara Membuat Semur Ayam yang telah dipublish dalam artikel sebelumnya.RESEP SEMUR TELUR KENTANGBahan dan Bumbu :6 butir telur...
RESEP TEMPE GORENG TEPUNG
Teradapat banyak cara menggoreng tempe untuk menghasilkan tempe goreng yang enak. Tempe goreng berbalut tepung juga biasa dijadikan salah satu alternatif untuk mengolah tempe secara sederhana.RESEP TEMPE GORENG TEPUNG 1Bahan :1 potong tempe uk. sedang, potong tipis-tipis100 gr tepung terigu1,5 sdm tepung...
RESEP GARANG ASEM AYAM ENAK
Salah satu olahan masakan tradisional khas Indonesia berbahan ayam yang populer di daerah Jawa adalah Garang Asem. Salah satu variannya adalah dimasak dengan cara dikukus dalam bungkusan daun pisang sehingga memiliki citarasa yang khas. Penggunaan belimbing wuluh atau belimbing sayur menghasilkan rasa...
RESEP TAHU ISI ENAK PEDAS DAN RENYAH
Tahu goreng merupakan olahan tahu yang sederhana, tetapi akan berbeda halnya dengan resep tahu isi spesial berikut ini. Kombinasi enak dan gurihnya tahu bandung dengan isian daging ayam dan sayuran serta dipadukan dengan bumbu pedasnya akan menyajikan suatu suguhan hidangan yang istimewa. Penambahan...
RESEP BIHUN GORENG SAYURAN PEDAS
RESEP BIHUN GORENG PEDASMasakan bihun goreng kali ini adalah yang sederhana tetapi memberikan rasa yang enak dan lezat. Tentunya dengan membuatnya sendiri, akan menjadikan menu makan sehari-hari terasa lebih spesial. Bihun sendiri terbuat dari tepung beras, jadi sangat cocok dikonsumsi sebagai makanan...
CARA MEMBUAT PISANG GORENG RENYAH
RESEP PISANG GORENG RENYAHOlahan pisang yang praktis salah satunya adalah dengan digoreng. Untuk membuatnya lebih enak dan renyah, secara sederhana kita hanya membutuhkan adonan bahan pencelup dan baluran tepung roti sebelum digoreng. Karena baluran tepung roti ini, maka sering dinamakan juga dengan...
Resep Sop Ceker
Tak lengkap bila menu hidangan sehari-hari tanpa sayur mayur. Sajian sayur berkuah atau sayur sup segar berikut dapat ditambahkan sebagai salah satu pilihan variasi menu harian yang sederhana. Selain melengkapi kebutuhan akan konsumsi sayuran juga dikombinasikan dengan ceker ayam yang mengandung kolagen...
Resep Perkedel Kentang
Kita sudah sangat mengenal makanan dari olahan kentang yang dilumatkan ini. Dalam proses pelumatan kentang dilakukan dengan merebus kentang terlebih dahulu atau dapat pula digoreng agar kentang empuk. Kedua cara tersebut dapat menghasilkan tekstur dan citarasa yang berbeda tetapi keduanya sama-sama...
Resep Tumis Udang
Dalam mempersiapkan menu harian, terkadang kita sedikit kebingungan dengan mengolah masakan dengan bahan yang ala kadarnya atau memanfaatkan bahan sisa olahan sebelumnya. Dalam keseharian pula, porsi yang ingin dimasak tidak mesti disediakan dalam porsi yang banyak terutama bagi sebuah keluarga kecil...
RESEP SAYUR LODEH ENAK DAN GURIH
RESEP SAYUR LODEH ENAK SEDERHANASungguh nikmat menyantap masakan sayuran berkuah khas Indonesia yang memiliki rasa gurih ini. Paling enak dilengkapi dengan ikan asin dan lebih terasa segar jika dipadukan dengan resep sambal terasi goreng pedas. Makanan yang sudah akrab di dapur masyarakat Sunda, Jawa,...
RESEP SAMBAL TERASI GORENG PEDAS
RESEP SAMBAL TERASISalah satu hidangan khas nusantara lainnya yang menjadi kebanggana adalah sambal dan negara kita sangat kaya dengan keragaman jenis sambal. Salah satunya adalah sambal terasi, sedangkan jenis sambal dengan paduan terasi ini pun beragam pula variasinya. Berikut resep sambal terasi...
RESEP TELUR DADAR PADANG
RESEP TELUR DADAR PADANGBahan :4 butir telur ayam1 sdm tepung beras2 sdm kelapa parut ½ sdt garam½ sdt lada bubuk½ sdt ketumbar bubukBumbu halus :3 butir bawang merah3 siung bawang putihBumbu iris :1 batang daun bawang2 batang daun seledri 1 buah cabe merahCARA MEMBUAT TELUR DADAR PADANG :Campur semua...
RESEP BUNCIS CAH CUMI ASIN
RESEP BUNCIS CAH CUMI ASINBahan : 250 gram kacang buncis, bersihkan, potong-potong1 ons cumi asin, rendam air hangat, bilas dan tiriskan1 sdm minyak goreng1 sdm saus tiram1 sdt minyak wijen1 sdm kecap manis1 sdm saus sambal100 ml airBumbu iris :3 butir bawang merah2 siung bawang putih1 cm jahe1 buah...
Resep Cilok Bandung
Cilok Bandung merupakan olahan makanan sederhana berbahan tepung tapioka (aci) berbentuk bola-bola seukuran pingpong, dimana cara menyantapnya yaitu dengan dicolok. Sehingga dikenal secara populer bernama cilok sebagai singkatan dari aci dicolok. Tapi kata untuk dicolok hanya berlaku bagi pedagang-pedagang...
CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU
Kalau berbicara tentang menu aneka bubur, tentunya bubur kacang hijau jangan sampai terlewatkan. Bubur ini enak dicampur bersama ketan hitam atau ketan putih, apalagi kalau pake durian sungguh sangat spesial. Sajian bubur kacang ijo kali ini dicampur dengan beras ketan putih, dimana penggunaan ketan...
CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG MANIS ENAK
RESEP BAKWAN JAGUNG MANIS ENAKBakwan, perkedel atau dadar jagung merupakan makanan berbahan olahan campuran jagung, terigu dan telur yang populer di seluruh nusantara dengan khas dan penyebutannya masing-masing. Untuk resep kali ini menggunakan salah satu resep sederhana perkedel jagung yang populer...
RESEP SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM
Masakan berkuah yang menggunakan kombinasi sayuran dalam satu menu ini menjadi pilihan praktis dalam rangka untuk mencukupi kebutuhan akan konsumsi sayur dalam setiap harinya. Jadikan sayur sop dengan kombinasi brokoli, wortel dan ceker ayam berikut ini sebagai pilihan menu makan keluarga di rumah.RESEP...
.jpg)
.gif)
.gif)
