Resep Kepiting Saus Tiram Pedas Enak

Menu olahan seafood sudah biasa menghiasi hidangan meja makan mulai dari ikan, cumi, udang, dan yang lainnya selalu enak dan sedap ketika diolah menjadi berbagai macam masakan termasuk juga kepiting saus tiram pedas enak. Walaupun hanya mempunyai sedikit daging saja kepiting memiliki keunikan sendiri ketika disantap karena kita harus berusaha keras untuk mendapatkan dagingnya, mungkin itulah yang membuat nafsu makan bertambah ketika memakan kepiting. Dengan dibumbui saus tiram kepiting goreng mempunyai rasa renyah, bisa juga anda tambahkan rasa asam manis ataupun lada hitam supaya semakin sedap ketika disantap.

RESEP KEPITING SAUS TIRAM PEDAS ENAK

Bahan-bahan:

• 4 buah kepiting segar ukuran sedang
• 2 sdt air jeruk nipis
• 5 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 4 sdm saus sambal
• 1 cm jahe geprek
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT KEPITING SAUS TIRAM PEDAS ENAK

1. Belah kepiting menjadi dua bagian lalu cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis, tiriskan.
2. Rebus kepiting sampai matang kemudian tiriskan dan goreng sampai renyah.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan kepiting goreng, saus tiram, saus tomat, saus sambal, jahe, merica, garam, gula, dan air secukupnya.
4. Masak sampai matang dan bumbu meresap hingga terasa sedap. Angkat dan sajikan dengan dihiasi irisan daun bawang dan tomat.

Read more »

Resep Ikan Bawal Kuah Kuning Enak

Resep ikan bawal kuah bumbu kuning sangat enak ketika dihidangkan dalam cuaca dingin hujan begini, dan bisa menghangatkan badan sehingga membuat semangat beraktifitas kembali. Ikan bawal menjadi salah satu alternatif dari berbagai macam ikan yang bisa diolah dengan menggunakan bumbu kuning karena rasa daging ikan bawal cukup menarik dan unik rasanya, apalagi ditambah dengan aroma daun kemangi membuat menu masakan bawal bumbu kuning semakin lengkap dan nikmat.

RESEP IKAN BAWAL KUAH KUNING ENAK

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan bawal segar
• 2 tangkai kemangi
• 1 buah jeruk nipis ambil air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam dapur
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 2 buah cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit segar
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT IKAN BAWAL KUAH KUNING ENAK

1. Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya kemudian beri beberapa goresan pada sisi kanan-kiri, lalu lumuri dengan sedikit garam.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Masukkan ikan bawal, daun salam, dan air secukupnya kemudian masak sampai ikan benar-benar matang dan bumbu meresap disamping itu kuah menyurut.
4. Angkat dan sajikan didalam piring cantik lalu taburi diatasnya bawang goreng supaya makin harum dan gurih tentunya.

Read more »

Resep Udang Goreng Cocol Saus

Udang akan terasa enak ketika digoreng dengan campuran tepung dan kocokan telur membuat udang terasa renyah dan gurih ketika dimakan tanpa lengket karena minyak. Selain dibuat lauk udang goreng jg cocok untuk cemilan dengan menambahkan saus sambal/tomat dicocol-cocol dijamin makin rame acara makan bersama anda.

RESEP UDANG GORENG COCOL SAUS

Bahan-bahan:

• 250 gram udang segar
• 250 gram tepung
• 2 buah telur ayam dikocok
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam dapur
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Salad:

• 1 buah mangga muda iris korek api
• 3 buah cabe rawit iris tipis
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya
• 2 sdm saus merk apa saja
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT UDANG GORENG COCOL SAUS

1. Pertama bersihkan udang kemudian lumuri garam dan merica lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Sebelum di lumuri dengan tepung udang terlebih dahulu dicelupkan kedalam kocokan telur baru kemudian digoreng dengan menggunakan minyak yang cukup sampai benar-benar matang, renyah, dan garing. Angkat, tiriskan.
3. Selanjutnya cara membuat salad cocol yaitu dengan menyampur semua bahan salad kedalam mangkok aduk sampai rata.
4. Sajikan udang goreng renyah dengan bersandingan salad saus untuk dicocol-cocol.

Read more »

Resep Ikan Bakar Gurame Kecap Pedas Sederhana

Resep cara membuat ikan bakar gurame kecap pedas sederhana merupakan olahan ikan gurame yang dibakar dengan menambah kecap yang sudah dibumbui terlebih dahulu, dan ditambah irisan-irisan cabe sehingga menciptakan rasa pedas dan bau khas dari ikan bakar. Selain digoreng ikan gurame juga pasti cocok untuk dibakar atau BBQ-an karena ikan gurami memiliki daging yang tebal apabila dibakar bisa menawarkan citarasa masakan khas dan enak. Menu masakan ikan gurame sangat cocok dibuat pada saat acara kumpul-kumpul keluarga atau acara ulang tahun, dijamin pasti manembah keramain dan keceriaan keluarga anda.

RESEP CARA MEMBUAT IKAN BAKAR GURAME KECAP PEDAS SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ikan gurame segar utuh
• 1 sdt air jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis untuk dioles
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah cabe merah segar
• 3 buah cabe rawit segar
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit bakar
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/4 sdt merica
• 4 cm jahe segar
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN BAKAR GURAME KECAP PEDAS SEDERHANA

1. Bersihkan ikan gurame dari kotoran yang ada dalam perutnya dan cuci sampai bersih kemudian sayat-sayat permukaan ikan gurame dan lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Lumuri ikan gurami dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai rata dan diamkan selama 15 menit supaya bumbunya meresap.
3. Setelah 15 menit baru silahkan mempersiapkan tempat pembakarannya, apabila api sudah bagus letakkan ikan gurame dipembakaran tepat atas apinya, jangan lupa selalu dibolak-balik dan dioleskan kembali bumbu halus dan kecap supaya ikan gurame makin mantap rasanya.
4. Apabila sudah matang silahkan angkat dan hidangkan pada saat ikan gurame masih hangat dengan menambahkan saus/kecap dan nasi serta lalapan sayur segar.

Read more »

Resep Ikan Patin Asam Pedas Enak Segar

Resep masakan ikan patin dengan cita rasa asam pedas spesial enak. Tomat hijau digunakan sebagai pemberi rasa asam yang segar dan seperti biasanya penggunaan santan untuk memberikan rasa gurih pada masakan. Beriku resep dan cara membuat ikan patin asam pedas yang dimaksud :

RESEP IKAN PATIN ASAM PEDAS

Bahan :

• 1 ekor (400 gr) ikan patin
• 1 buah jeruk nipis
• 2-3 buah tomat hijau, potong-potong
• 10 buah cabe rawit hijau
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang, sobek-sobek
• 1 batang serai, geprek
• 2 sdt gula putih
• garam secukupnya
• 3 sdm minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 sdm kunyit, bakar hingga layu, kupas bersih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sdt terasi bakar
• 1/4 sdt jinten, sangrai

CARA MEMBUAT PATIN ASAM PEDAS :

1. Bersihkan ikan patin, buang insang dan isi perutnya lalu potong 5 bagian. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis selama 15 menit, cuci bersih kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuang santan dan masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai mendidih.
3. Masukkan potongan ikan, beri gula dan garam. Aduk sesekali saja agar ikan tidak hancur dan masak sampai ikan matang. Tambahkan tomat dan cabe rawit sesaat sebelum diangkat. Masakan patin asam pedas siap disajikan.

Read more »

Resep Tumis Udang Saus Tiram

Resep tumis udang saus tiram pedas dan nikmat. Selain di goreng ternyata udang juga enak ketika dimasak tumis dengan menggunakan bumbu saus tiram dan lada hitam hingga menghasilkan rasa pedas manis dan yang pasti sangat lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah resep dibawah ini anda bisa mempraktekkan cara membuat tumis udang saus tiram dirumah dengan gratis dan mudah, berikut ini kamis berikan rahasia menu masakan kreatif.

RESEP TUMIS UDANG SAUS TIRAM

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar
• 2 buah cabe paprika potong menarik
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 siung bawang bombay iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm mentega
• 1 buah daun jeruk
• 1 ruas jahe digrepek
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS UDANG SAUS TIRAM

1. Bersihkan udang dengan memotong sedikit ujung kepalanya lalu cuci sampai bersih.
2. Blender bawang merah dan putih kemudian tumis dengan minyak goreng, bersama mentega dan bawang bombay sampai matang dan harum.
3. Masukkan udang bersih, kecap manis, saus tiram, daun jeruk, dan jahe kemudian aduk rata dan tumis/goreng sampai matang bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan tumis udang saus tiram sewaktu hangat dengan nasi dan kerupuk serta acar/lalapan segar.

Read more »

Resep Pindang Ikan Patin Palembang Asli

Resep pindang ikan patin palembang asli adalah menu masakan yang khas dan berasal dari palembang. sumatera selatan. Dengan bahan baku ikan patin dan bumbu-bumbu sederhana resep pindang berikut ini mempunyai rasa gurih dan sedap apalagi kuahnya sangat segar dan nikmat. Tradisional dan sederhana tanpa bahan berbahaya bagi tubuh pindang ikan patin mempunyai nilai protein dan gizi yang tinggi dan sangat bagus untuk dikonsumsi setiap hari. Silahkan mencoba dan mempraktekkan resep masakan dibawah ini.

RESEP PINDANG IKAN PATIN PALEMBANG ASLI

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan patin segar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 7 butir cabai merah segar
• 6 cm lengkuas iris tipis
• 4 cm kunyit iris tipis
• 3 batang serai digeprek
• 4 cm jahe iris tipis
• 8 buah cabe rawit utuh
• 4 lembar daun salam
• 1 ikat daun kemangi segar
• 2 batang daun bawang iris kecil
• 3 buah tomat hijau iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• ½ buah nanas potong menarik
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 mata asam jawa
• 1 sdt gula merah

CARA MEMBUAT PINDANG PATIN PALEMBANG ASLI

1. Potong ikan patin segar dan bersihkan kotoran-kotorannya sampai bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit lalu cuci dan tiriskan.
2. Rebuslah air secukupnya kemudian masukkan bumbu halus dan semua bahan-bahan tersebut diatas kecuali daun bawang dan kemangi lalu masak sampai mendidih dan ikan patin setangah matang.
3. Masukkan daun bawang dan kemangi kemudian masak sampai ikan patin benar-benar matang, daun kemangi agak layu dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan sewaktu hangat dengan nasi ataupun dibuat sup segar, akan lebih lengkap apabila pindang patin didampingi oleh sambal tempoyak wah makin sedap dan maknyus.

Read more »

Resep Cara Membuat Ikan Goreng Renyah Enak

Resep cara membuat ikan goreng renyah enak dan mudah. Ikan goreng merupakan salah satu menu harian yang menghiasi dapur dan menjadi menu favorit hidangan keluarga. Selain banyak mengandung protein tinggi ikan juga banyak megandung omega 3 yang sangat baik untuk otak apalagi bagi anak-anak dimasa pertumbuhannya maupun bagi manula yang sengaja dikonsumsi dalam volume banyak karena dengan mengkonsumsi ikan menurut penelitian dapat mengurangi bahkan mencegah terjadinya penyakit lupa atau pikun. Untuk menghasilkan ikan goreng yang renyah, enak, dan yang pasti bumbunya meresap hingga rasanya pun mantap, berikut ini kami berikan resep dan cara membuatnya.

RESEP CARA MEMBUAT IKAN GORENG RENYAH ENAK
Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan emas, gurame, atau kakap 500 gram
• 1 buah jeruk nipis segar
• 1 sdm cuka
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 5 cm kunyit
• 1 butir kemiri
• 1 cm jahe segar
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GORENG RENYAH ENAK

1. Bersihkan ikan dari kotoran, insang, dan sisiknya sampai bersih kemudian iris miring sedikit kedua sisi supaya bumbunya meresap.
2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan cuka diamkan selama kurang lebih 15 menit kemudian ditiriskan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan diamkan selama minimal 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan sampai matang, garing, dan kering supaya kriyuk-kriyuk dan tidak lembek.
5. Sajikan ikan goreng dalam keadaan hangat dengan menggunakan sambal seperti sambal terasi dijamin pasti makin asik.

Read more »

Resep ikan Bandeng Masak Pampis

Resep ikan bandeng masak pampis merupakan kolaborasi  masakan antara jawa tengah (ikan bandeng) dan sulawesi (pampis). Menu pampis ikan bandeng masih jarang yang mengetahui karena menu ini adalah kreasi masakan yang baru saja ditemukan oleh salah satu chef terkemuka di indonesia. Pedas, segar, dan nikmat adalah rasa yang dihasilkan dari pampis ditambah empuk dan lezatnya ikan bandeng duri lunak menambah kenikmatan kuliner ini. Mari silahkan dicoba resep pampis ikan bandeng berikut ini.

RESEP IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

Bahan-bahan:

• 1 ikan bandeng duri lunak 300 gram
• 2 cm jahe segar digeprek
• 2 btg serai digeprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah iris serong
• 1 btg daun bawang iris kecil
• 30 lembar daun kemangi segar
• 2 sdt air jeruk nipis
• 600 ml santan kelapa asli
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu ulek:

• 8 cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

1. Bersihkan ikan bandeng duri lunak kemudian disuwir dengan ukuran sedang sesuai selera anda.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu ulek, jahe, dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan santan kelapa, daun jeruk, dan serai masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ikan bandeng, air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi kemudian masak sebentar dan matang.
5. Angkat dan sajikan ikan bandeng masak pampis dengan nasi dan lalapan sayur segar serta kerupuk udang/bawang dijamin makin cetar menampar.

Read more »

Resep Pecel Lele Goreng Renyah

Resep pecel lele goreng renyah merupakan aneka masakan tradisional yang sering kita temui dipinggir jalan dan menjadi menu favorit semua kalangan masyarakat. Selain harganya terjangkau sebenarnya cara membuat pecel lele sangat sederhana hanya kolaborasi ikan lele goreng dan sambal terasi khusus serta lalapan ketimun, kubis, kadang ditambah daun kemangi. Karena pada postingan sebelumnya sudah diungkap resep cara membuat sambal pecel lele maka pada kesempatan kali ini kami berikan tips resep menggoreng ikan lele yang renyah, empuk, dan pasti bumbunya meresap sampai ke tulang-tulangnya.

RESEP PECEL LELE GORENG RENYAH

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan lele
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT PECEL LELE GORENG RENYAH

1. Cuci sampai bersih ikan lele dan buanglah isi perutnya biar tidak ada rasa pahit.
2. Campur lele yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus dengan menambahkan sedikit air kemudian diamkan ikan lele itu selama minimal 15 menit supaya bumbunya meresap.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak supaya bisa merendam ikan lele, kemudian goreng ikan lele tersebut dengan api sedang sampai matang dan kering, hati-hati jangan sampai gosong.
4. Angkat dan hidangkan pecel lele sewaktu hangat dengan sambal terasi dan lalapan serta es teh manis pasti makin  mantap.

Read more »

Resep Ikan Gurame Tiga Rasa Sederhana

Resep ikan gurame tiga rasa adalah ikan goreng dengan menggunakan bumbu campuran tiga rasa yaitu pedas, asam, dan manis. Kolaborasi tiga rasa ini membuat menu masakan ini sangatlah menarik, selain ikan gorengnya yang renyah ikan gurame ini dilumuri oleh saus asam dan pedas serta lezatnya rasa manis yang dihasilkan oleh kecap.

RESEP IKAN GURAME TIGA RASA

Bahan-bahan:

• ½ kg ikan gurame
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• tepung kanji dan minyak secukupnya
• 1 buah wortel iris korek api
• 1 daun bawang iris kecil serong
• 2 siung bawang bombai potong menarik
• 2 buah daun jeruk

Bumbu Saus:

• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdm margarin
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• ½ sdt cuma makan
• maggi secukupnya
• 2 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GURAME TIGA RASA

1. Bersihkan ikan gurame lalu rendem dengan sedikit air, bawang putih halus, garam, dan merica selama 5 menit, kemudian angkat dan lumuri dengan tepung kanji baru digoreng dengan minyak panas sampai matang dan garing
2. Membuat saus dengan menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dengan menggunakan margarin lalu masukkan bumbu saus tersebut, masukkan jg wortel, daun bawang, daun jeruk, dan bawang bombai kemudian masak sampai mateng.
3. Letakkan ikan gurame goreng tadi kemudian lumuri dengan saus dan hidangkan sewaktu anget. dan hiasi dengan lalapan ketimun dan slada.

Read more »

Resep Ikan Bandeng Bumbu Rujak

Resep ikan bandeng bumbu rujak adalah menu masakan sederhana yang terbuat dari bandeng goreng dengan memakai bumbu rujak. Kelihatannya menu ikan bandeng bumbu rujak terasa aneh dan kurang familiar, akan tetapi menu ini harus anda coba karena kenikmatan rasa pedesnya dapat memanjakan selera lidah anda. Penasarankan? mari kita praktekan resep dan cara memasak ikan bandeng bumbu rujak dibawah ini.

RESEP IKAN BANDENG BUMBU RUJAK

Bahan-bahan:

• 4 ikan bandeng
• 5 cabe rawit
• 1 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 1 buah kemiri
• ½ sdt jahe
• 1 ruas serai
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat
• 200 ml santan
• garam secukupnya
• 1 sdt gula jawa

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG BUMBU RUJAK:

1. Bersihkan sisik ikan bandeng lalu goreng sampai matang.
2. Tumis bumbu-bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan air santan, serai, daun salam, irisan tomat, gula jawa, garam, dan ikan.
4. Tunggu sampai mendidih dan matang, kini bandeng bumbu rujak pun siap untuk dihidangkan.

Read more »

Resep Ikan Goreng Asam Manis

Menu sajian ikan dengan siraman saus asam manis tentu banyak yang berminat karena perpaduan rasa asam dan manis memberikan khas kesegeran tersendiri. Untuk menu harian sederhana yang enak dan mudah, berikut resep ikan goreng asam manis beserta cara membuatnya yang praktis.

RESEP IKAN ASAM MANIS

Bahan :

• ½ ikan kembung, bersihkan, goreng kering
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm air perasan asam jawa
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdm garam
• ½ sdt merica
• 3 sdm kecap manis
• minyak goreng
• 200 ml air

Bumbu iris :

• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 5 buah belimbing sayur/ wuluh
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT IKAN GORENG ASAM MANIS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan air, beri garam, gula merica, saus tiram, asam jawa dan kecap manis lalu aduk dan masak hingga mendidih dan matang.
2. Susun ikan goreng di piring saji, siramkan dengan saus asam manis lalu sajikan.

Read more »

Resep Tumis Udang

Dalam mempersiapkan menu harian, terkadang kita sedikit kebingungan dengan mengolah masakan dengan bahan yang ala kadarnya atau memanfaatkan bahan sisa olahan sebelumnya. Dalam keseharian pula, porsi yang ingin dimasak tidak mesti disediakan dalam porsi yang banyak terutama bagi sebuah keluarga kecil yang bahagia, tetapi bukan berarti akhirnya masakan yang kita sajikan tidak bercitarasa. Olahan masakan berbahan udang dengan resep sederhana memanfaatkan stok bumbu-bumbu yang ada di dapur, tetapi memiliki cita rasa enak berikut ini dapat menjadi pilihan solusi.

RESEP TUMIS UDANG

Bahan :

• 10 ekor udang, bersihkan, buang kepala
• 50 ml air
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 sdm saus teriyaki
• ½ sdt kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt bumbu penyedap royco ayam

Bumbu Iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMASAK TUMIS UDANG :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan udanglalu aduk dan masak hingga warna udang berubah kemerahan.
2. Masukkan air, kemudian saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, garam, lada dan penyedap. Aduk rata dan masak sebentar lalu angkat dan siap untuk dihidangkan.

Read more »

Resep Ikan Tongkol Balado

Jika memiliki keinginan untuk menghidangkan masakan ikan dalam menu makan sederhana hari ini, Resep masakan berikut adalah mengolah ikan tongkol dengan bumbu balado yang sederhana praktis akan tetapi rasa pedas dipadukan dengan gurihnya daging ikan tongkol tetap akan memberikan kenikmatan tersendiri.

RESEP IKAN TONGKOL BALADO

Bahan :

• ½ kg ikan tongkol, bersihkan, potong-potong
• 2 buah jeruk nipis
• garam halus secukupnya

Bumbu Halus :

• 2 ons cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 2 buah tomat
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN TONGKOL BALADO :

1. Lumuri ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam halus lalu diamkan hingga meresap, goreng hungga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Masakan Ikan Kembung Bumbu Kuning

Sajikan menu ikan kembung goreng bumbu kuning untuk melengkapi hidangan aneka lauk pauk sehari-hari yang sederhana dan praktis.

RESEP MASAKAN IKAN GORENG KEMBUNG BUMBU KUNING/ KUNYIT

Bahan yang digunakan untuk memasak :

• ½ kg ikan kembung
• 1 buah bawang bombay, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• air dan minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG BUMBU KUNING :

1. Bersihkan dan cuci ikan lalu potong menjadi 2 bagian, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu, masukkan bumbu halus lalu aduk hingga harum. Beri air secukupnya, beri garam, gula dan penyedap, aduk dan sesuaikan rasanya. Masukkan ikan goreng, aduk dan masak hingga bumbu menyerap. Angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Martabak Seafood

Salah satu kreasi martabak kali ini adalah menggunakan kombinasi makanan laut sebagi isi martabak. Caranya cukup praktis, hanya saja untuk menghasilkan cita rasa yang sangat enak dan spesial, bahan-bahan yang digunakan untuk adonan isi terdapat banyak kombinasi.

RESEP MARTABAK SEAFOOD

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 10 lbr kulit lumpia
• 15 bh udang, kupas, cincang kasar
• 1 ekor cumi, cincang kasar
• 250 gram ikan tuna fillet, haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 sdt kecap ikan
• 2 sdm saus tomat
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm saus tiram
• 1 btg daun bawang, cincang halus
• ½ bh bawang bombay, cincang halus
• garam, gula pasir dan lada bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT MARTABAK SEAFOOD :

1. Campurkan semua bahan lalu aduk hingga adonan tercampur rata. Kemudian ambil selembar kulit lumpia lalu letakkan satu sendok makan adonan. Lipat seperti amplop, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
2. Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Read more »

Resep Ikan Gurame Goreng

Ikan gurami/ gurame merupakan salah satu jenis ikan yang populer dalam menu kuliner dikarenakan rasa daging yang gurih dan sedap. Tekstur daging yang lembut namun kokoh dan tebal menjadikan ikan ini enak diolah dengan dibakar ataupun digoreng. Resep masakan kali ini mengkombinasikan ikan gurame yang digoreng, rasa asam dari nanas dan sedikit rasa pedas dari cabe dengan bumbu dan rempah lainnya.

RESEP IKAN GURAME GORENG NANAS
Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 1 ekor ikan gurame
• ½ buah nanas masak, kupas, potong2
• 3 cm jahe, geprek
• 2 lembar daun salam
• garam, lada dan cuka secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT IKAN GURAME GORENG :

1. Bersihkan ikan gurame dan buang sisiknya. Gurat dengan pisau dan beri tanda silang di kedua sisi ikan. Beri garam dan lada lalu diamkan sesaat. Goreng ikan denaan minyak panas hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan jahe hingga harum. Masukkan potongan nanas lalu aduk secara merata lalu masukkan ikan, beri garam dan lada secukupnya. Angkat dan siap dihidangkan.

Read more »

Resep Masakan Ikan Mujair

Ikan mujair merupakan jenis ikan air tawar yang bisa menjadi hidangan yang cukup lezat. Ikan mujair memang kalah populer dari kerabat dekatnya ikan nila, tetapi karena sahabat dekat rasanya tidak kalah gurih, seperti halnya resep masakan ikan mujair berikut ini.

RESEP IKAN MUJAIR MASAK PINDANG

Aura, maret 2012

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 3 ekor ikan mujair, bersihkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan lada bubuk secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, potong-potong
• 2 buah cabe hijau, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT MASAKAN IKAN MUJAIR :

1. Lumuri ikan mujair dengan bawang putih garam, merica hingga rata. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan mengering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga rata dan layu.
3. Masukkan air, kecap, garam dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan mujair lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Masakan Tulang Jambal Roti

Ikan asin jambal roti adalah ikan asin yang terbuat dari ikan manyung atau sejenis ikan patin dari laut yang banyak ditemukan di pantai utara pulau Jawa. Jenis ikan asin ini memiliki khas daging bertekstur empuk dan lembut, rasa asin yang khas serta merupakan ikan asin termahal. Tetapi, resep masakan sederhana kali ini menyajikan resep masakan tulang ikan asin jambal roti. Tulang ikan yang semulanya adalah limbah kini menjadi komoditi yang sangat populer dan digemari terutama di daerah Bandung dan Sumedang.

RESEP TULANG JAMBAL

Bahan yang diperlukan :

• 2 ons tulang asin jambal
• garam, lada, gula dan penyedap secukupnya (penggunaan garam disesuaikan karena sudah memiliki rasa asin)

Bumbu yang diiris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 1 batang daun bawang
• 1 ruas jari jahe
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT MASAKAN TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI :

1. Rendam dan cuci bersih tulang jambal dengan menggunakan air panas lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng tulang jambal hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Beri sedikit air, masukkan garam, lada, gula dan penyedap, aduk rata.
4. Masukkan tulang ikan asin jambal roti, aduk lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Read more »