Resep membuat bubur ayam sukabumi - Selamat pagi, sobat semua sudah sarapan belum. Sarapan apa hari ini? Bingung ya? coba buat bubur ayam aja deh, Kita coba buat bubur ayam sukabumi aja yuk. Yang belum tahu resep dan bahan bubur ayam sukabumi, baca dibawah ini.
Resep membuat bubur ayam sukabumi
Bahan Bubur Ayam
- 300 gram beras
- 750 ml santan sari 1/2 butir kelapa
- 750 air kaldu ayam (terbuat dari rebusan tulang ayam)
- 1 sdm garam
- 2 lembar daun salam
Haluskan
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit bakar
- 1 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 600 ml air
Pelengkap
- Telur ayam rebus setengah matang
- ayam goreng, suwir-suwir
- cakwe, iris tipis
- kacang kedelai goreng
- bawang goreng
- daun bawang iris
- seledri, iris
- kecap manis
- kerupuk kanji
Bahan-bahan membuat bubur ayam sukabumi sudah tersedia, sekarang kita lanjut ke cara membuatnya
Cara Membuat bubur ayam
- Campur beras, santan, air kaldu, garam dan daun salam. Masak sampai menjadi bubur.
- Kuah kuning : Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, kunyit bakar, dan garam. Tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis lagi sampai matang. Tuangkan air, masak sampai mendidih, angkat.
- Masukkan sedikit bubur panas ke dalam mangkuk. Pecahkan telur setengah matang di tengahnya Tutup lagi dengan bubur panas. Siram dengan kuah kuning. Tambahkan ayam suwir, cakue, kacang kedelai, dan bahan pelengkap lainnya. Sajikan dengan kerupuk kanji.
- Kaldu ayam : rebus 500 gram tulang ayam dengan 800 ml air sampai mendidih. Angkat, lalu saring dan takar sebanyak 750 ml.
.gif)
.gif)
