Resep Masakan Serabi Imut

Bahan-bahan Serabi Imut

150 gram tepung terigu
150 gram tepung beras
2 sendok teh ragi kering
1/4 sendok teh garam
300 ml santan kental
150 ml air
2 sendok esens vanila
40 gram butter, lelehkan

Resep Masakan Serabi Imut

Bahan saus:
600 gram bubuk cacao, ayak
90 gram gula pasir
30 gram butter, lelehkan
150 ml santan

Cara Membuat Serabi Imut

Campur tepung terigu, tepung beras, ragi dan garam.
Campur santan dan air, aduk rata
Tuang santan kecampuran terigu sedikit demi sedikit agar adonan tidak menggumpal.
Tambahkan butter yg telah dilelehkan, aduk hingga rata ( bisa menggunakan whisk atau mixer ).
Jika adonan masih terasa agak kental, tambahkan sedikit air hingga adonan terasa pas.
Diamkan adonan selama 30 - 45 menit di ruangan yang hangat agar ragi bisa berproses. Adonan akan terlihat berpori.
Goreng dipanci anti lengket ( tanpa menggunakan butter / minyak ). Bisa juga adonan di cetak di atas panci anti lengket menggunakan cetakan kue kering yang telah diolesi mentega agar serabi mudah dilepaskan dari cetakan.

Cara Membuat Saus:

Masak bubuk cacao, gula, butter, santan kental dan sedikit air hingga gula larut sambil diaduk-aduk agar adonan tidak menggumpal.

Jangan lupa untuk Like dan Share Resep Masakan Serabi Imut

Read more »

Membuat Makanan Cake Lapis

Bahan-bahan Cake Lapis

22 butir kuning telur
6 butir putih telur
300 gram gula kastor (gula pasir butirannya halus)
15 gram emulsifier

Bahan II
200 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
Aduk rata

Membuat Makanan Cake Lapis

Bahan III
150 gram margarin
100 gram butter

Bahan IV : (bahan olesan)
100 gram cokelat cair
50 gram margarin
75 gram susu kental manis

Bahan V
Cokelat pasta

Cara Membuat Cake Lapis

Siapkan loyang 22 x 22 x 4 cm alasi dengan kertas roti. Kocok semua bahan I hingga putih mengembang.
Masukkan bahan II yang telah diayak, aduk rata dan terakhir masukkan bahan kocokan bahan III aduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian berpasta cokelat yang satu biarkan kuning, tuang adonan dalam loyang temperatur 170 C hingga matang. Keluarkan dari loyang, biarkan hingga dingin.
Oles satu bagian Cake dengan bahan IV hingga rata kemudian letakkan Cake diatasnya.

Potong cake lapis sebelum dihidangkan.

Read more »

Resep membuat pisang ijo khas makasar

Resep membuat pisang ijo khas makasar - Pisang ijo merupakan salah satu makanan khas makasar. Pisang ijo nikmat jika dimakan panas, tapi nikmat juga jika dihidangkan dengan es serut dan sirup. Pisang ijo merupakan makanan favorit yang paling dicari saat berbuka puasa sebagai takjil karena rasanya yang manis. Jika anda ingin mencoba pisang ijo namun tidak tahu dimana tempat yang menjajakannya maka anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri. Berikut resep membuat pisang ijo khas makasar

Resep membuat pisang ijo khas makasar

Resep membuat pisang ijo khas makasar

Bahan :

• 7 buah pisang raja
• 300 gram tepung beras segar yang baru ditumbuk
• 400 ml santan, masak
• ½ sdt garam halus
• 100 ml air daun suji

Kuah/ Saus :

• 2½ gelas santan kental
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt vanili
• ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT KUE PISANG HIJAU :

• Campur tepung beras, garam dan air daun suji, aduk rata lalu tuangkan santan hangat. Masak sebentar dengan api kecil, tambahkan air jika terlalu kental hingga adonan cukup lemas.
• Angkat adonan lalu pipihkan di atas selembar plastik atau daun pisang yang diolesi minyak atau santan. Kemudian bungkus pisang dengan adonan tersebut hingga tertutup, bentuk menyerupai pisang lalu kukus hingga matang.
• Campur semua bahan saus, aduk dan masak di atas api kecil. Sajikan kue pisang hijau dengan sausnya.

Resep membuat pisang ijo khas makasar. Jangan lupa untuk mencoba kue lumpur toping kismis ya.

Read more »

Resep membuat wajik ketan legit

Resep membuat wajik ketan legit - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep membuat salah satu kue tradisional indonesia. Nama kuenya adalah wajik. Wajik merupakan makanan yang berbahan dasar ketan. Rasanya  yang manis, membuat wajik banyak disukai. Selain itu wajik juga sering digunakan untuk makanan pelengkap dalam sebuah acara hajatan. Jika anda ingin menikmati wajik, tapi tidak tahu dimana tempat yang menjajakannya, anda bisa mencoba membuat sendiri. Tahu resep membuat wajik ketan? Kalau tidak tahu, anda bisa mencoba resep membuat wajik ketan yang saya bagikan. 

Resep membuat wajik ketan legit

Resep membuat wajik ketan legit

Bahan wajik ketan:

• 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
• 200 ml air mendidih
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 350 gram gula merah, sisir halus
• 3 lembar daun pandan
• ¾ sdt garam

Cara membuat wajik ketan  :

• Kukus ketan selam 15 menit, angkat lalu siram dengan air mendidih, biarkan hingga terserap. Kukus ketan selama 30 menit.
• Masak santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga berminyak. Kemudian masukkan ketan, pastikan semua bagian tertutup gula merah.
• Siapkan loyang persegi 22 cm, olesi dengan minyak lalu dialasi daun pisang. Tuang dan ratakan wajik putih ke dalam loyang, masukkan wajik gula merah di atasnya. Potong setelah dingin lalu sajikan.

Itulah  resep membuat wajik ketan khas dari Jawa Tengah dan DIY. Jangan lupa mencoba resep membuat es laksamana mengamuk, untuk menemani makan wajik ketannya.

Read more »

Resep membuat dadar gulung maknyus

Resep membuat dadar gulung maknyus - Dadar gulung merupakan masakan yang berbahan dasar telur. Untuk telur yang biasa digunakan adalah telur ayam. Dadar gulung sekilas mirip rissoles ataupun sosis basah. Variasi isian dadar gulung juga beragam. Ada isi kelapa, gula merah ada juga daging. Sehingga kita bisa berkreasi dengan resep kue basah tradisional indonesia.

Resep membuat dadar gulung maknyus 

Resep membuat dadar gulung maknyus 

Bahan Kulit Dadar Gulung :

• 75 gram tepung terigu
• 1 sdm gula bubuk
• 1 butir telur ayam
• 175 ml susu cair
• 25 gram mentega, lelehkan

Bahan Isi :

• 400 gram buah stroberi, belah empat
• 150 gram mayones
• 1½ sdm susu kental manis
• 100 gram keju cheddar, potong dadu kecil

CARA MEMBUAT DADAR GULUNG SPESIAL :

• Campurkan mayones, susu kental manis dan potongan keju cheddar lalu masukkan stroberi, aduk rata secara perlahan. Simpan dalam kulkas hingga 2 jam.
• Campur semua bahan kulit lalu aduk hingga gula larut dan menjadi adonan yang lembut. Simpan juga dalam kulkas hingga 30 menit.
• Panaskan wajan dadar berdiameter 14 cm dengan menggunakan api sedang. Olesi sedikit margarin lalu tuang 30 ml adonan dan ratakan. Biarkan hingga matang, angkat dan lakukan terhadap semua adonan.
• Ambil satu lembar dadar, beri isi dengan 1-1½ sdm adonan isi yang sudah didinginkan, lipat kedua sisinya dan gulung. Setelah semuanya selesai, tata kue dadar gulung dalam piring saji, sajikan dingin.

Itulah Resep membuat dadar gulung maknyus coba juga resep kue lumpur yang nikmat

Read more »

Resep membuat kue apem legit manis

Resep membuat kue apem legit manis - Kali ini resep masakan nsantara akan berbagi resep membuat kue apem. Apem merupakan salah satu kue tradisional indonesia. Salah satu tradisi diwilayah klaten tepatnya di daerah Jatinom adalah penyebaran kue apem. Ribuan kue apem dibagikan gratis oleh para kyai kepada  masyarakat. Rasanya manis , sehingga banyak disukai dan selalu ramai saat acara sebar apem. Lalu bagaimana cara membuatnya. Perhatikan resep membuat kue ini

Resep membuat kue apem legit manis 

Resep membuat kue apem legit manis 

Bahan :

• 200 gr tape singkong,haluskan, jangan lupa membuang seratnya
• 2 telur ayam
• 250 gr gula pasir
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam

Cara membuat kue apem  :

• Kocok gula  dan telur hingga gula larut, masukkan tape dan tepung terigu yang telah dicampur dengan ragi instan dan vanili. Aduk rata dan diamkan adonan hingga mekar selama 4 jam.
• Panaskan loyang kecil-kecil yang telah diolesi minyak dalam dandang lalu tuang adonan kedalamnya hingga penuh. Kukus selama 20 menit hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep membuat kue apem legit manis  lebih nikmat bila disajikan dan ditemani dengan es laksamana mengamuk.

Read more »

Resep membuat kue lumpur nikmat topping kismis

Resep membuat kue lumpur nikmat topping kismis - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep membuat kue lumpur. Kue lumpur adalah jenis kue berbahan dasar kentang. Untuk toping biasanya digunakan kismis, coklat, keju, ataupun pisang. Tapi yang akn kita buat menggunakan topping kismis. Bagaimna cara membuatnya? Baca resep dibawah ini.

Resep kue lumpur topping kismis

Resep kue lumpur topping kismis

Bahan :

• 300 gram kentang, kukus matang, kupas, lumatkan
• 5 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 250 gram gula pasir
• 400 ml santan kental
• 50 gram margarin, lelehkan
• ¼ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• 175 gram tepung terigu
• 1 butir kelapa muda, keruk dagingnya
• 50 gram kismis, rendam hingga mekar, tiriskan, untuk topping

CARA MEMBUAT KUE LUMPUR TOPPING KISMIS :

• Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang. Tambahkan santan, margarin, vanili dan garam lalu aduk dengan pengocok kawat hingga rata.
• Masukkan kentang halus dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan licin lalu saring. Masukkan kelapa muda, aduk rata dan sisihkan.
• Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah panas dan telah diolesi sedikit minyak sayur. Cetakan diisi adonan ¾ penuh, tutup dan masak di atas api sedang hingga setengah matang. Beri topping kismis lalu masak lagi hingga matang.

Itulah Resep membuat kue lumpur nikmat topping kismis paling nikmat jika menikmati kue lumpur ini ditemani dengan es laksamana mengamuk.

Read more »

Resep membuat kue risoles mayonaise nikmat

Resep membuat kue risoles mayonaise nikmat - Semua pasti sudah tidak asing dengan nama kue yang satu ini. Namanya risoles. Kue risoles atau risol merupakan kue yang mudah ditemui diseluruh indonesia. Berbagai jenis risoles pun bermunculan. Mulai dari risoles isi sayuran yang diisi wortel, rebung. Ada juga risoles isi daging cincang, risoles isi macaroni. Tapi yang akan saya bagikan sekarang adalah resep membuat risoles isi keju mayonaise yang nikmat dan maknyus. 

Resep membuat kue risoles mayonaise nikmat

Resep membuat kue risoles mayonaise nikmat

Bahan Untuk Kulit Risoles :

• 200 gram tepung terigu
• 2 sdt susu bubuk full cream
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 250 ml air
• 1 sdm minyak sayur

Bahan Isi Risoles :

• 1 sdm margarin
• ½ buah bawang bombay
• 100 gram daging ayam, cincang
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 6 batang buncis, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm susu bubuk full cream, larutkan dengan 100 ml air
• 1 sdm royco ayam
• 2 sdm keju cheddar parut
• 50 gram keju cheddar, potong kecil memanjang
• 2 sdm mayonaise

Bahal Lapisan :

• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 gram tepung panir yang berkualitas bagus.

Cara membuat kue risoles mayonaise nikmat

• Cara Membuat Kulit Risoles : Campurkan terigu, susu, merica dan garam hingga rata. Masukkan kocokan telur lalu aduk sambil tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan licin serta tidak ada gumpalan. Tambahkan minyak sayur, lalu aduk rata.
• Panaskan wajan anti lengket, olesi tipis dengan sedikit minyak. Agar tidak terlalu banyak minyak, dilakukan dengan cara mengusapkan selembar kain atau tisu tebal yang telah dicelupkan dalam sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan sambil wajan digoyang atau diputar agar membentuk lingkaran tipis, balik kulit risoles setelah satu sisi mengering dan mudah dilepas. Angkat setelah kedua sisi telah mengering, lakukan lagi terhadap sisa adonan kulit.
• Cara Membuat Isi Risoles : Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku. Masukkan wortel dan buncis lalu masak hingga layu, taburi terigu lalu aduk rata. Masukkan pula bahan-bahan lainnya, kecuali potongan keju dan mayonaise aduk rata lagi lalu angkat.
• Siapkan kulit risoles lalu beri adonan isi, tambahkan potongan keju dan mayonaise. Lipat dan gulung lalu rekatkan dengan larutan terigu dengan sedikit air. Celupkan dalam kocokan telur lalu gulingkan pada tepung roti. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan 15 buah risoles keju mayonaise dengan saus sambal agar lebih mantap.

Read more »

Resep membuat kue basah putu mayang

Resep membuat kue basah putu mayang - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep membuat kue basah putu mayang. Untuk bahan dan cara pembuatannya bisa anda lihat dibawah ini :

Resep membuat kue basah putu mayang

Resep membuat kue basah putu mayang

Bahan :

• 300 gram tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 gram tepung kanji
• 550 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 macam pewarna atau sesuai selera
• daun pisang untuk alas

Kuah saus :

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 25 gram gula pasir
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam

Cara membuat kue basah putu mayang :

• Masak tepung beras, gula pasir, garam dan santan sambil diaduk hingga menggumpal. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian atau beberapa bagian dengan diberi warna sesuai selera dan satu bagian biarkan tanpa warna. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil ditampung di daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur lalu kukus hingga 15 menit.
• Rebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. angkat dan saring. Sajikan putu mayang dengan kuah sausnya.

Tips :

• Saat dikukus, tutup pengukus bisa dibuka-buka beberapa kali agar kue tidak melebar.
• Saat mencetak kue, adonan yang belum dicetak ditutup lap basah agar tidak kering.
• Saat matang, kue juga harus ditutup dengan daun atau plastik supaya tidak kering.

Resep membuat kue basah putu mayang | Resep lontong balap nikmat khas surabaya

Read more »