Resep Masakan Nusantara: resep membuat mie

Resep masakan Cwie Mi Malang - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan mie. Kali ini kita akan membuat mie khas dari Malang, Jawa Timur. Ada sebuah olahan mie yang terkenal, namanya Cwie Mi. Berikut resep dan bahan membuat Cwie Mi khas Malang.

Resep masakan Cwie Mi Malang

Bahan Cwie Mi

150 gram mi keriting, rebus dengan sedikit minyak, tiriskan.
75 gram selada keriting, cuci bersih
2 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng

Bahan dan Bumbu Taburan :

250 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
5 siung bawang putih cincang halus
3 cm jahe, parut
1 1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
3 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Kuah :

1 sdt minyak wijen
3 sdm minyak
4 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, parut
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1/2 sdt kaldu bubuk(jika suka)
1,5 liter air kaldu ayam

Setelah semua bahan tersedia, kita lanjut ke langkah selanjutnya membuat Cwie Mi

Cara Membuat Cwie Mi

Taburan : Tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan merica bubuk, minyak wijen dan kecap asin. Masak hingga daging ayam matang. Angkat dan sisihkan.
Kuah : panaskan minyak goreng dan minyak wijen, masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Tuangkan air kaldu ayam, biarkan mendidih. Masukkan merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Tata mi dan selada keriting di dalam mangkuk. tambahkan tumisan ayam secukupnya. Taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas dengan kuahnya.

Resep membuat mie kocok - kali ini resep masakan nusantara akan membuat makanan dengan mie. Banyak sekali jenis mie yang tersebar diseluruh wilayah indonesia. Bahkan setiap daerah punya jenis masakan mie sendiri. Hal itulah yang membuat indonesia kaya akan wisata kuliner. Kali ini kita akan membuat mie kocok. Mie kocok adalah mie khas dari Jawa Barat. Sebelum kita membuat mie kocok, kita persiapkan dahulu bahan-bahannya.

Resep membuat mie kocok Bandung

Resep membuat mie kocok

Bahan membuat mie kocok

200 gram mie telur, kering
100 gram tauge, buang ekornya
250 gram daging sapi
3 cm jahe, memarkan

Haluskan

4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt merica bubuk
1 sdm garam
½ sdt gula pasir

Bahan Pelengkap

Kerupuk putih
Irisan daun seledri
Irisan daun bawang
Bawang goreng untuk taburan
Sambal cabai rawit

Setelah semua bahan membuat mie kocok tersedia, sekarang kita langsung action

Cara membuat

rebus mie sampai matang. Angkat dan sisihkan. Seduh tauge dalam air panas, tiriskan. Sisihkan.
rebus daging sapi sampai empuk, angkat. Sisihkan kaldu untuk bahan kuah. Potong daging sapi berbentuk dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan. Tambahkan jahe, masak di atas api kecil sampai mendidih.
tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu. Siapkan mangkuk saji. Masukkan mi dan tauge, lalu siram dengan kuah dan potongan daging sapi. Sajikan dengan pelengkap.

Semoga artikel Resep membuat mie kocok bermanfaat, jangan lupa untuk share artikel Resep membuat mie kocok dengan sahabat anda agar nikmatnya mie kocok bisa dinikmati banyak orang.