Bubur Sagu

Posted by Andri Posted on 02.06 with No comments
Bahan-bahan Bubur Sagu Nangka

  • 350 gr nangka, potong dadu
  • 650 cc santan dari 1/2 butir kelapa
  • 125 gr gula pasir
  • 50 gr gula merah
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan sagu
  • 7 sendok makan air
  • 1 lembar daun pandan
  • Garam, vanili secukupnya

Saus untuk Bubur Sagu
  • 500 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gr gula merah
  • 500 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam
  • Vanili secukupnya






Cara Membuat Bubur Sagu Nangka
Rebus nangka dengan santan sampai lunak.
Tambahkan gula pasir, gula merah, garam,  vanili.
Masak sebentar. Kentalkan dengan larutan sagu dan tepung beras.
Masak sampai matang. Angkat dari api.
Sajikan Bubur Sagu dengan saus.
( Untuk 5 porsi )
Read more »
Label: , ,

RESEP MISOA KUAH ENAK SPESIAL

Posted by Andri Posted on 22.22 with No comments
resep misoa kuah spesial
RESEP MISOA KUAH
Misoa adalah salah satu varian mi yang cukup dikenal di Indonesia dan tak kalah populer dengan jenis-jenis mi lainnya. Cara memasaknya pun beragam, selain diolah dengan cara digoreng atau dibikin sup misoa, misoa yang disajikan sebagai bahan utama dalam resep makanan berkuah kali ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan spesial.

Bahan dan bumbu :
  • 1 bungkus (350 gram) misoa
  • 1 liter air mendidih
  • 1 sdm minyak sayur
  • 200 gram udang windu, buang kepala
  • 120 gram ikan salmon, potong-potong
  • 100 gram jamur kuping, iris tipis
  • 1 ikat pakcoy, rebus sebentar
  • 1 liter air
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 1 sdm margarin
  • telur rebus dan cabai rawit cincang untuk pelengkap
Haluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang serai, iris tipis
  • ½ sdt pala
  • 3 butir cengkih
  • 1 batang daun bawang, daun hijaunya, iris tipis
  • 4 butir bawang merah
  • ½ ruas jari jahe
  • 1½ sdt gula merah
  • garam dan lada secukupnya
  • bumbu penyedap sesuai selera
CARA MEMASAK MISOA KUAH ENAK SPESIAL :
  1. Rendam misoa dengan 1 liter air mendidih, beri 1 sendok makan minyak sayur setelah mienya lembek lalu tiriskan.
  2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum. Masukkan udang, jamur kuping dan ikan salmon, aduk rata. Tambahkan saus teriyaki dan saus tiram lalu aduk hingga matang, angkat dan sisihkan.
  3. Sementara itu untuk kuah, didihkan 1 liter air kemudian masukkan bahan yang sudah ditumis tadi, aduk rata lalu matikan api.
  4. Tata misoa ke dalam mangkuk saji beserta pakcoy, tuang kuah beserta isinya. Sajikan beserta telur rebus dan taburi dengan cabai rawit cincang jika ingin rasa pedas.
Read more »
Label:

CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA SUNDA

Posted by Andri Posted on 21.08 with No comments
Resep Pepes Hati Ampela
RESEP PEPES HATI AMPELA
Aroma wangi dari daun kemangi dan bumbu rempah dari masakan pepes benar-benar dapat meningkatkan selera makan. Pepes atau pais sangat populer dalam seni memasak khas masyarakat Sunda, salah satunya adalah pepes berbahan hati ampela.

Bahan :
  • 14 pasang hati ampela ayam, bersihkan, rebus sebentar, tiriskan lalu potong-potong kecil sesuai selera
  • 1 batang serai
  • 600 ml air untuk merebus pepes
  • 2 ikat daun kemangi
  • 1 sdm minyak sayur dan secukupnya untuk menumis
  • 200 ml air
  • daun pisang untuk membungkus, layukan sebentar dengan digeser perlahan di atas api
Bumbu iris :
  • 7 butir bawang merah
  • 2 batang daun bawang
  • 4 buah cabai merah
Bumbu halus :
  • 3 sdm ketumbar
  • ½ butir pala
  • 5 siung bawang putih
  • ½ ons kemiri
  • 3 jari kunyit
  • 2 sdm garam
  • ½ sdt gula putih
CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA SUNDA :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air lalu aduk rata. Angkat dan campurkan dengan potongan hati ampela, bumbu iris dan daun kemangi, aduk rata. Bungkus adonan dengan daun pisang lalu ikat dengan tali atau disemat.
  2. Didihkan air dalam wajan beserta serai, masukkan bungkusan pepes lalu tutup. Masak hingga air tinggal sedikit lalu beri 1 sendok makan minyak sayur, teruskan memasak hingga airnya kering. Angkat dan siap untuk disajikan.
Read more »
Label:

Resep Bihun goreng nikmat

Posted by Andri Posted on 17.00 with No comments
Bihun goreng
Bihun goreng

Bahan-bahan Bihun goreng komplit
  • 250 gram bihun, seduh, tiriskan
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram udang, kupas
  • 3 batang caisim, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 100 gram daging ayam, potong-potong
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 3 siung bawang putih, iris tipis

Cara Membuat Bihun goreng komplit

  • Tumis bawang putih hingga harum. Masukan telur, aduk-aduk.
  • Tambahkan udang, kecap manis, Penyedap rasa, lada, kecap asin, daging ayam, caisim, daun bawang, bihun. Aduk rata, masak hingga matang, aangkat.
  • Hidangkan bihun goreng panas panas

(Untuk 3 porsi)
Read more »
Label: ,

Es Bumi Hangus

Posted by Andri Posted on 02.05 with No comments
Bahan-bahan membuat Es Bumi Hangus

  • 1 potong tapai singkong
  • 3 sendok makan cincau hitam, potong dadu
  • 2 sendok makan kelapa muda
  • 2 sendok makan cendol siap beli
  • 1 sendok teh tapai ketan hijau
  • 1 sendok makan tapai ketan hitam
  • Air secukupnya
  • 3 sendok makan sirup gula merah
  • Es serut secukupnya

Cara Membuat Es Bumi Hangus
Susun semua bahan kecuali es serut, tapai ketan hijau kedalam mangkuk.
Beri es serut yang dicetak dalam gelas (Es dimasukan dalam gelas. Padatkan balik. keluarkan es dalam gelas).
 beri topping tapai ketan hijau di atas es bumi hangus
(Untuk 1 porsi )
Read more »
Label: ,

RESEP RENDANG TELUR ENAK

Posted by Andri Posted on 20.50 with No comments
Cara Membuat Telur Bumbu Rendang
RESEP RENDANG TELUR
Aneka masakan berbahan telur selanjutnya adalah olahan telor yang dimasak dengan bumbu rendang sederhana. Baluran bumbu yang enak nan lezat membuat hidangan menu telur kali ini menjadi cukup spesial. Masakan ini patut untuk dicoba, cara membuat rendang telur seperti yang telah terlampir dalam resep di bawah ini.

Bahan dan bumbu :
  • ½ kg telur ayam
  • 1 liter air untuk merebus telur
  • 400 ml santan dari 1 buah kelapa
  • 1 sdt garam atau secukupnya
  • penyedap sesuai selera (½ sdt royco ayam)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdm kecap manis
  • daun kunyit jika ada
  • minyak goreng secukupnya
Haluskan :
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 8 buah cabai merah besar
  • 1 sdm ketumbar
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
CARA MEMBUAT TELUR BUMBU RENDANG :
  1. Rebus matang semua telur, kupas lalu goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum beserta serai dan daun salam. Tuang santan, beri garam dan penyedap, aduk-aduk.
  3. Masukkan gula merah dan kecap manis, aduk lalu masukkan telur. Masak hingga kental, angkat dan sajikan.
Read more »
Label:

RESEP OSENG IKAN ASIN TERI CABAI HIJAU

Posted by Andri Posted on 19.59 with No comments
Resep Oseng Teri Asin Cabai Hijau
RESEP OSENG TERI CABAI HIJAU
Oseng ikan asin teri yang dapadukan dengan bumbu irisan cabai dapat menjadi pilihan menu sehari-hari.
Bahan dan bumbu :
  • 1 ons asin teri
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt gula putih
  • penyedap sesuai selera
  • minyak goreng secukupnya
Diiris :
  • 5 buah cabai hijau, iris memanjang
  • 1 buah tomat merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
CARA MEMASAK OSENG IKAN TERI ASIN CABAI HIJAU :
  1. Cuci ikan asin teri lalu tiriskan. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan layu. Beri garam, gula dan aduk rata. Kemudian masukkan terinya, aduk rata lalu angkat dan sajikan.
Read more »
Label:
Diberdayakan oleh Blogger.