Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk Lembut Manis

Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk Lembut Manis tidak serumit saat melihat tampilan cantiknya, sangat mudah dan gampang. Kue Tradisional yang hingga saat ini masih menjadi kudapan nikmat dan terkenal ini memang mempunyai tampilan yang cantik, tekstur yang lembut, rasa yang manis yang menjadi ciri khasnya. Jajanan Pasar tradisional ini masih sering dijumpai sebagai oleh-oleh pasar ibu-ibu saat pulang dari belanja. Nah gimana sih cara membuatnya? Penasaran? Simak aja yuk resep special yang satu ini.

Bahan-bahan untuk Kue Putu Ayu :

• 250 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok teh Emulsifier Kue
• 300 gram Tepung terigu
• 250 ml Santan Kental
• Pasta pandan secukupnya (lebih baik gunakan air daun suji jika ada)
• 1 butir kelapa diparut
• 1 sendok teh garam (aduk rata)

Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk Lembut Manis :

1. Kocoklah campuran gula pasir, telur, dan emulsifier kue hingga mengembang sempurna.
2. Tambahkan tepung dan santan secara bergantian, masukkan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
3. Selanjutnya masukkan pasta pandan secukupnya, aduk hingga rata.
4. Persiapkan cetakan kue putu ayu, olesi permukaan dalam cetakan dengan minyak, masukkan parutan kelapa lalu tekan-tekan, tuangkan adonan hingga kira-kira 3/4 cetakan.
5. Kukus adonan dalam cetakan selama 20 menit, setelah matang Kue Putu Ayu siap disajikan.

Tips-tips untuk hasil Kue Putu Ayu yang sempurna :

1. Panaskan kukusan (panci/dandang) hingga air mendidih.
2. Kukus terlebih dahulu parutan kelapa agar lebih tahan lama atau tidak mudah basi.
3. Lapisi tutup kukusan (panci/dandang) dengan serbet/kain bersih agar adonan tidak terkena tetesan uap.
4. Mengocok adonan harus benar-benar mengembang sempurna, kental pekat, tandanya jika kocokan diangkat hasil kocokan tidak jatuh.

Nah benar-benar mudah kan? Tunggu apa lagi? Selamat mencoba dan berkreasi.

Read more »

Cara Membuat Kue Pukis Empuk Menggoyang Lidah

Kue Pukis adalah satu dari sekian banyak kue tradisional dengan tekstur lembut dan bentuk yang menggoda. Rasa manis dan lembutnya kue ini memang tidak mudah di lupakan. Kue ini sampai saat ini masih banyak peminatnya dan masih sangat mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional sebagai jajanan pasar. Kue mungil ini juga cocok untuk menemani anda bersantai sambil membaca atau sekedar menemani anda minum teh atau kopi. nah berikut adalah resep special namun sederhana Cara Membuat Kue Pukis Empuk Menggoyang Lidah. 

Bahan-bahan Dasar Kue Pukis :

• 1 sdt ragi instan
• 3 sdm meises coklat (sesuai selera)
• 3 sdm margarin, untuk bahan olesan
• 4 btr telur
• 50 gr keju, parut (jika diperlukan)
• 250 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 300 ml santan dari parutan ½ butir kelapa

Cara Membuat Kue Pukis Empuk Menggoyang Lidah :

1. Ayak tepung terigu hingga lembut, lalu campur dengan ragi instan, dan aduk hingga rata seluruhnya.
2. Kocoklah  telur dan gula hingga mengembang sempurna dan mengental.
3. Tambahkan tepung terigu yang telah tercampur dengan ragi sedikit demi sedikit.
4. Tambahkan santan kental, kemudian aduk adonan sampai rata.
5. Biarkan adonan Pukis selama kira-kira 30 menit.
6. Panaskan cetakan Pukis lalu oleskan margarin pada bagian permukaan cetakan.
7. Tuang adonan Kue Pukis ke dalam cetakan Kue Pukis yang sudah siap, isi cetakan kira-kira ¾ bagian.
8. Saat bagian pinggir Kue Pukis sudah mengering, taburkan di bagian permukaan yang masih basah dengan keju atau meises. Lalu tunggu sampai Kue matang seluruhnya.
9. Angkat Kue Pukis jika sudah matang sempurna lalu sajikan hangat-hangat.

Catatan : 

• Anda bisa menambahkan pasta pandan untuk mewarnai Kue Pukis agar terlihat hijau cantik dan menambah aroma wangi kue.

Nah mudah kan membuatnya. Selamat mencoba dan berkreasi.

Read more »

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Cantik dan Lembut

Kue bolu kukus adalah kue tradisional kekayaan kuliner nusantara yang masih sangat populer sebagai cemilan kala santai dengan anggota keuarga, maupun disuguhkan dalam acara-acara penting. Kue bolu dengan bentuknya yang merekah seperti bunga mekar, rasa manisnya yang mampu memanjakan lidah saat memakanya, tekstur lembutnya yang membuat lidah bergoyang. Sekilas mirip dengan cupcake secara fisik. Tantangan dalam membuat kue ini adalah bagaimana membuat kue mengembang sempurna. Simak saja resep yang satu ini Cara Membuat Kue Bolu Kukus Cantik dan Lembut.

Bahan-bahan Bolu Kukus :

• 300 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 5 btr kuning telur
• 4 putih telur 
• 1/2 sendok teh soda kue
• 175 cc air soda tawar
• 1/2 sendok teh vanila
• 1 sendok makan coklat bubuk 
• 1/4 sendok teh pewarna makanan (pilih sesuai selera)
• Kertas roti untuk alas cetakan

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Cantik dan Lembut :

1. Kocoklah campuran telur, vanila dan gula sampai adonan mengental dan mengembang sempurna, lalu tambahkan sedikit demi sedikit tepung dan air soda secara bergantian, lanjutkan untuk bahan yang tersisa sampai bahan adonan tidak tersisa, aduk hingga rata seluruhnya. 
2. Ambil kira-kira 5 sendok makan adonan, tambahkan pewarna kue dan coklat bubuk, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
3. Siapkan cetakan kue dan taruh alas kertas kue ke dalam cetakan, untuk bahan diatas menghasilkan kue bolu kukus kurang lebih 20 buah, masukkan ke dalam panci kukus yang sudah dididihkan airnya.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dalam panci jangan terlalu penuh, tambahkan 1-2 sendok teh adonan yang telah diberi pewarna dan coklat bubuk. Lakukan sampai adonan tidak tersisa.
5. Tutup panci pengukus, kukuslah adonan dengan api besar kira-kira 20 menit atau sampai kue terlihat matang dan merekah di bagian atasnya. Setelah matang angkat dan dinginkan. Lalu sajikan.

Selesai sudah resep kali ini, selamat mencoba dan berkreasi.

Read more »

Cara Membuat Kue Basah Lapis Legit Kukus Lembut dan Manis

Anda sudah mencoba-coba resep-resep yang ada? Nah kali ini kembali dengan resep kue yang begitu legit di lidah saat memakannya sama seperti namanya kue lapis legit. Kue ini termasuk kategori kue basah. Resep Cara Membuat Kue Basah Lapis Legit Lembut dan Manis sangat mudah koq membuatnya. Sudah tidak sabar membuat kue favorit anda? Yuk simak resep kue yang satu ini.

Bahan-bahan Kue Lapis Legit Kukus (untuk 6 loyang) :

• 1 1/2 sdt garam 
• 3 sdm pelembut dan pengembang kue/emulsifier
• 30 butir telur (ambil kuning telurnya saja)
• 60 gr coklat bubuk, diayak halus untuk bahan taburan
• 120 gr tepung maizena atau tepung jagung
• 2 sendok makan bumbu Spekoek
• 150 gram gula merah (gula dari pohon kelapa/aren)
• 180 ml susu cair
• 450 gr margarin, lelehkan
• 600 gr gula tebu/gula pasir
• 600 gr tepung terigu protein sedang

Cara Membuat Kue Basah Lapis Legit Kukus Lembut dan Manis :

• Kocoklah campuran telur, emulsifier, gula merah, dan gula pasir dalam satu wadah hingga mengembang sempurna.
• Tambahkan tepung bumbu Spekoek,  maizena, dan tepung terigu sambil diayak halus dan diaduk merata.
• Masukkan sedikit demi sedikit margarin yang telah dilelehkan, susu cair, dan garam sambil diaduk secara perlahan.
• Siapkan loyang kotak ukuran 24 cm x 10 cm x 7 cm, sebelumnya olesi margarin pada permukaannya dan taruh alas kertas roti. Ambil kira-kira 60gr adonan Keu Lapis Legit, masukkan ke dalam loyang. Kukus dengan api sedang selama kira-kira 5 menit, taburi dengan coklat bubuk dengan cara diayak tipis di atas lapisan pertama.
• Ambil lagi kira-kira 60gr adonan kue, tuangkan di atas adonan yang sudah dilapisi coklat bubuk sebelumnya, lalu kukus dengan api sedang selama kira-kira 5 menit. Lapisi lagi dengan coklat bubuk dengan cara diayak tipis diatas lapisan kedua. Lakukan berulang-ulang selang-seling untuk lapisan selanjutnya hingga adonan kue lapis legit telah habis.
• Finishing, kukus dengan api sedang adonan dalam loyang selama 10 menit.

Read more »

Cara Membuat Mie Ayam Special Saus Teriyaki

Satu lagi sajian sedap yang berbeda dari sajian mie ayam yang lain, mie ayam saus teriyaki. Nikmati pengalaman kuliner anda dengan sajian mantap asli Jepang dalam resep Cara Membuat Mie Ayam Special Saus Teriyaki berikut ini. Ambil sumpit dan mulailah mainkan jari ke dalam semangkok mie ayam dengan saus teriyaki kental yang akan memanjakan lidah anda. Ingin membuat sendiri mie ayam saus teriyaki? Simak resep special hari ini.

Bahan-Bahan :

• 500 gram Mie Hokkian segar
• 2 1/2 sendok makan minyak kacang
• 500 gram dada Ayam  fillet, iris tipis
• 3 bawang hijau, iris diagonal
• 1/2 paprika merah, buang bijinya, iris-iris
• 125 gram jagung muda, dicincang membujur
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1/2 cangkir tebal teriyaki marinade
• 1 sendok makan kecap asin (sesuai selera)
• 1/4 cangkir Kacang goreng, dicincang

Cara Membuat Mie Ayam Special Saus Teriyaki :

1. Taruh mie ke dalam mangkuk tahan panas ukuran besar. Tutup dengan air mendidih. Tahan selama 3 menit. Tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan wajan dengan api besar. Tambahkan 1 sendok makan minyak dan setengah ayam. Tumis selama 2 menit atau sampai ayam matang. Angkat. Ulangi dengan 2 sendok teh minyak dan ayam yang tersisa.
3. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak untuk melapisi permukaan wajan. Aduk memutar di permukaan hingga seluruh permukaan wajan tertutup minyak. Setelah minyak siap. Tambahkan sayuran. Tumis selama 1 menit.
4. Masukkan semua bahan jadi satu yaitu ayam, mie, bumbu, kecap dan kacang ke dalam wajan. Tumis selama 1 menit atau sampai panas dan matang. Sajikan selagi panas atau hangat.

Nah mudah kan resep special di atas, anda bisa menambah sayuran yang anda suka atau sesuai selera anda. Selamat mencoba dan berkreasi.

Read more »

Cara Membuat Kue Serabi Khas Solo Lembut dan Nikmat

Kue tradisional bernama serabi ini sekarang sudah berkembang dengan kreasi-kreasi yang membuat tampilan dan rasanya menjadi lebih dari sekedar serabi biasa. Dari tampilan yang dikreasikan sedemikian rupa membuat orang penasaran mencicipi makanan yang satu ini. Dan setelah mencicipi level selanjutnya adalah ketagihan dengan rasa lembut dan nikmat dari kue tradisional asal Jawa Tengah ini. Nah anda ingin ikut berkreasi dengan kue ini? Simak deh resep Cara Membuat Kue Serabi Khas Solo Lembut dan Nikmat.

Bahan-bahan untuk membuat Kue Serabi :

• 200 gram tepung beras siap pakai
• 3/4 sendok teh ragi instan 
• 60 gram gula pasir 
• 500 ml santan hasil parutan 1 butir kelapa 
• 3 lembar pandan (penyedap aroma)
• 1/4 sendok teh garam 
• minyak oles 

Bahan Isian Kue Serabi :

• 5 buah nangka, dipotong kecil-kecil 1/2 cm 
• 20 gram meises cokelat (atau sesuai selera) 

Bahan kuah Areh :

• 100 ml santan dari parutan 1/2 butir kelapa 
• 1/8 sendok teh garam 
• 1 daun pandan 

Cara Membuat Kue Serabi Khas Solo Lembut dan Nikmat :

1. Campurkan santan, daun pandan, dan garam, panaskan dengan api sedang sambil, aduk terus hingga mendidih. Lalu dinginkan.
2. Setelah dingin, tuangkan 100 ml rebusan santan ke dalam campuran tepung beras, ragi instan, dan gula pasir yang sudah disiapkan. Aduk hingga rata.
3. Pipihkan adonan sambil menambahkan sisa santan sedikit demi sedikit. Pemipihan dilakukan  kira-kira 20 menit. Lalu diamkan selama 1 jam sampai semua bumbu meresap.
4. Kuah Areh: panaskan santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk sampai mengental. Lalu sisihkan.
5. Panaskan wajan. Tuang adonan kedalam wajan yang telah panas, tekan bagian tengahnya, sendok sayur bagian tengah sambil diputar ke arah pinggir  hingga adonan melebar. Setelah adonan mulai mengembang, taburkan bahan isian kue.
6. Tutup wajan dan biarkan hingga adonan matang. Oleskan santan areh lalu angkat.
7. Serabi Khas Solo siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Nah gampang kan cara membuatnya, selamat mencoba dan berkreasi.

Read more »

Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Legit Manis

Kue Klepon adalah kue tradisional yang sering di jumpai di pasar-pasar tradisional, tempat jajanan pinggir jalan, atau dijajakan keliling. Bahan utama dari kue klepon ini bisa dari ubi maupun tepung ketan. Tekstur kue yang lembut di luar dengan isi gula jawanya yang manis selalu membuat lidah tidak mau berhenti bergoyang saat menikmati salah satu kue tradisional ini. Nah bagi yang ingin mencoba membuatnya berikut ini resep Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Legit Manis. Yuk mulai saja simak resepnya.

Bahan-bahan Kue Klepon :

• 100 gram Tepung Ketan
• 250 gram Ubi Ungu
• 50 gram Gula Jawa/Merah 
• 75 cc Air Hangat 
• Garam sesuai selera
• 100 gram Parutan Kelapa + garam (dikukus untuk taburan )

Cara membuat kue klepon Ubi Ungu Legit Manis :

• Kukuslah ubi ungu setelah matang lalu haluskan.
• Campur ubi yang sudah halus dengan tepung ketan lalu campurkan air hangat, aduk hingga merata sampai adonan jadi kalis dan halus.
• Ambil  adonan secukupnya, lalu isi adonan klepon dengan gula jawa/merah, kemudian bentuk bulat kira-kira sebesar bola pingpong sampai adonan tidak tersisa.
• Panaskan air hingga mendidih, masukkan adonan kue klepon yang telah dibentuk bulat kedalam air mendidih, hingga kue klepon mengambang dan matang.
• Angkat kue klepon dari panci, lalu tiriskan, kemudian sisihkan.
• Sebagai campuran kue klepon, parutan kelapa dikukus terlebih dahulu dan ditambah garam sampai matang, lalu diangkat.
• Kue klepon yang sudah selesai ditiriskan selanjutnya di masukkan dan uleni di dalam hasil kukusan parutan kelapa. Kue Klepon siap disajikan.
• Jika diperlukan hiasi kue klepon agar terlihat lebih cantik dan menggugah selera.

 Selamat mencoba dan berkreasi.

Read more »