Resep Gurami Pedas Manis

Gurami Pedas Manis ini hampir sama dengan Gurami Bumbu Nanas dalam rasanya maksudnya. Di lihat dari rasa pedas manisnya ini biasanya masakan ini kebanyakan berada di daerah jawa. Gurami Pedas Manis memiliki ciri yang khas, original, dan lezat tentunya.

Kalau anda tertarik untuk mencoba Resep Gurami Pedas Manis ini, silahkan simak, catat, dan praktekkan langsung di rumah masing-masing. Silahkan...

Bahan :

• 750 gram ikan gurami, bersihkan
• 150 gram margarin, lelehkan
• 50 ml kecap manis
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 9 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok ketumbar
• 1 1/2 kunyit
• Garam secukupnya

Sambal pedas manis :

• 15 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi
• 5 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• 1 butir jeruk limo, ambil airnya

Cara Membuat :

Bersihkan ikan, lalu lumuri ikan dengan bumbu halus. Biarkan selama 30 menit. Goreng ikan gurami dalam minyak panas dan banyak. Sampai kecoklatan. Angkat.

Bakar di atas bara sambil sesekali di oles margarin dan kecap manis. Sisihkan.

Sambal manis pedas
Haluskan semua bahan sambal, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai matang. Angkat, lalu beri peresan air jeruk limo.

Sajikan untuk 4 orang.

Tips : Ikan bakar pedas manis cocok di sajikan dengan lalapan.

Read more »

Resep Gurame Bakar Spesial Paling Enak

Ikan gurame atau ada juga yang menyebutnya gurami memang paling enak jika dijadikan gurame panggang alias gurami bakar. Selain rendah kolesterol karena terhindar dari minyak goreng, gurame bakar memiliki cita rasa yang khas yang mampu membuat lidah bergoyang.

Nah, tahukah Anda cara membuat gurame bakar spesial? Hmm, gurame bakar yang biasa saja sudah lezat bukan kepalang apalagi ada embel-embel spesial, pasti rasanya lebih maknyus. Oke langsung saja berikut ini resep gurame bakar spesial yang harus Anda coba.

Bahan:

• 3 ekor ikan gurame ukuran sedang, bersihkan
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 3 sdm margarin
• 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• butir bawang merah
• 5 butir kemiri, goreng
• 8 buah cabai merah
• 5 buah cabe rawit
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit. Bilas dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Beri kecap manis dan kecap asin, tuangkan air, masak sampai bumbu matang. Angkat
3. Belah perut ikan, masukan setengah bagian bumbu halus ke dalamnya.
4. Campur sisa bumbu halus dengan margarin, dan oleskan ke permukaan ikan.
5. Bakar ikan diatas bara atau panggang dalam oven panas sampai kecokelatan. Angkat dan hidangkan dengan sambal kecap.

Oke, selamat menikmati gurame bakar spesial yang pastinya lezat. Dan jangan lupa coba resep ayam panggang spesial khas padang.

Read more »

Cara Membuat Ikan Lele Bakar

Ikan lele merupakan salah satu ikan air tawar dengan kandungan gizi yang cukup banyak. Diantaranyanya adalah kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang biasanya hanya terdapat pada ikan-ikan mahal seperti ikan kod, makarel dan salmon. Omega-3 dan omega-6 sangat baik untuk kesehatan otak dan jantung.

Selain itu, ikan lele juga mengandung protein cukup tinggi. Ada juga kandungan vitamin B12 yang membantu tubuh lebih berenergi.

Meskipun kandungan gizinya cukup tinggi, tidak semua orang senang mengkonsumsi ikan lele. Sebagian ada yang merasa geli. Padahal. daging ikan lele sangat gurih dan enak, apalagi lele bakar yang akan kita buat.

Nah, langsung saja catat resep ikan lele bakar berikut ini beserta bumbu dan cara pembuatannya, kemudian praktekan sendiri di rumah.

Bahan:

• 2 ekor ikan lele (ukuran sedang)
• daun pisang secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 mata asam jawa
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jari kencur
• 1 cangkir santan masak
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Ikan lele dicuci bersih, balur dengan asam agar bau amisnya hilang. Bakar dengan api arang sampai matang
2. Bawang putih, cabe, kemiri dan kencur dihaluskan, lalu ditumis hingga harum dan kekuningan
3. Masukka bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam santan. Tambahkan garam dan gula pasir.
4. Siramkan santan yang sudah dibumbui tadi ke ikan lele yang sudah dibakar.
5. Bakar ikan lele siap disajikan.

Read more »