Resep Gurami Pedas Manis

Gurami Pedas Manis ini hampir sama dengan Gurami Bumbu Nanas dalam rasanya maksudnya. Di lihat dari rasa pedas manisnya ini biasanya masakan ini kebanyakan berada di daerah jawa. Gurami Pedas Manis memiliki ciri yang khas, original, dan lezat tentunya.

Kalau anda tertarik untuk mencoba Resep Gurami Pedas Manis ini, silahkan simak, catat, dan praktekkan langsung di rumah masing-masing. Silahkan...

Bahan :

• 750 gram ikan gurami, bersihkan
• 150 gram margarin, lelehkan
• 50 ml kecap manis
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 9 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok ketumbar
• 1 1/2 kunyit
• Garam secukupnya

Sambal pedas manis :

• 15 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi
• 5 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• 1 butir jeruk limo, ambil airnya

Cara Membuat :

Bersihkan ikan, lalu lumuri ikan dengan bumbu halus. Biarkan selama 30 menit. Goreng ikan gurami dalam minyak panas dan banyak. Sampai kecoklatan. Angkat.

Bakar di atas bara sambil sesekali di oles margarin dan kecap manis. Sisihkan.

Sambal manis pedas
Haluskan semua bahan sambal, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai matang. Angkat, lalu beri peresan air jeruk limo.

Sajikan untuk 4 orang.

Tips : Ikan bakar pedas manis cocok di sajikan dengan lalapan.

Read more »

Resep Gurami Bumbu Nanas

Gurami Bumbu Nanas ini biasa di sebut juga Gurami Goreng Asam Manis, karena disini terdapat kolaborasi antara nanas, jeruk nipis, dan kecap manis. Tapi masakan Gurami Bumbu Nanas ini cenderung pedas, dan pedas yang khasnya ini merupakan pengimbang antara rasa amis yang ada di ikan guraminya itu, kira-kira seperti itu. Berbeda dengan Resep Masakan Gurami Goreng Lengkuas pada informasi sebelumnya, masakan gurami bumbu nanas ini tergolong unik, hanya saja bahan dasarnya saja yang sama.

Bahan :

• 3 ekor ukuran sedang, bersihkan
• 2 sdt garam
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya

Saus :

• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 5 buah bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
• 5 sdm saus tomat
• 6 sdm saus cabai
• 250 gram buah nanas, potong kasar
• 1 sdm maizena, cairkan dengan sedikit air
• 500 ml air
• 75 gram gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat :
Sayat sisi kiri dan kanan gurami, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Saus Nanas :
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah iris, saus tomat, saus cabai, dan air, masak hingga air mendidih. Masukkan buah nanas dan air maizena,masak sampai sedikit mengental. Kemudian, siram gurami dengan saus nanas.

Untuk 4 orang.

Tips : Gunakan minyak goreng yang banyak dan menutupi seluruh permukaan ikan. Pakai api sedang dan jangan membalik ikan sebelum benar-benar kering agar kulit ikan tidak hancur. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Read more »

Resep Masakan Gurami Goreng Lengkuas

Sebelumnya telah kami informasikan mengenai pengolahan masakan gurami dengan cara di bakar dalam Resep Gurame Bakar Spesial Paling Enak. Kali ini kita akan mencoba dengan memasak gurami dengan cara di goreng dengan bumbu lengkuas dalam Resep Masakan Gurami Goreng Lengkuas.


Bahan :

• 700 gram ikan gurami (2 ekor ukuran sedang)
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• minyak untuk menggoreng
• 100 gram lengkuas muda, parut

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 2 butir kemiri
• 3 cm kunyit tua
• garam secukupnya

Cara membuat :

Bersihkan ikan gurami, lumuri dengan jeruk nipis yang dicampur dengan bumbu yang di haluskan dan sebagianlengkuas parut. diamkan selama 20 menit sisihkan.

Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Angkat. Goreng juga lengkuas parutnya. Angkat. Taburkan di atas gurami goreng. Resep masakan gurami di atas untuk empat orang.

Tips : Air jeruk nipis akan memberikan efek kemerahan dan renyah pada kulit ikan saat di goreng. Selamat mencoba, selamat menikmati. Semoga bermanfaat.

Read more »

Resep Gurame Bakar Spesial Paling Enak

Ikan gurame atau ada juga yang menyebutnya gurami memang paling enak jika dijadikan gurame panggang alias gurami bakar. Selain rendah kolesterol karena terhindar dari minyak goreng, gurame bakar memiliki cita rasa yang khas yang mampu membuat lidah bergoyang.

Nah, tahukah Anda cara membuat gurame bakar spesial? Hmm, gurame bakar yang biasa saja sudah lezat bukan kepalang apalagi ada embel-embel spesial, pasti rasanya lebih maknyus. Oke langsung saja berikut ini resep gurame bakar spesial yang harus Anda coba.

Bahan:

• 3 ekor ikan gurame ukuran sedang, bersihkan
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 3 sdm margarin
• 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• butir bawang merah
• 5 butir kemiri, goreng
• 8 buah cabai merah
• 5 buah cabe rawit
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit. Bilas dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Beri kecap manis dan kecap asin, tuangkan air, masak sampai bumbu matang. Angkat
3. Belah perut ikan, masukan setengah bagian bumbu halus ke dalamnya.
4. Campur sisa bumbu halus dengan margarin, dan oleskan ke permukaan ikan.
5. Bakar ikan diatas bara atau panggang dalam oven panas sampai kecokelatan. Angkat dan hidangkan dengan sambal kecap.

Oke, selamat menikmati gurame bakar spesial yang pastinya lezat. Dan jangan lupa coba resep ayam panggang spesial khas padang.

Read more »