Resep membuat soto khas bogor

Resep membuat soto khas bogor -  Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep membuat soto kuning yang terkenal dan khas dari kota hujan Bogor. Kenapa kali ini kita membuat soto?. Karena soto adalah salah satu masakan asli indonesia yang banyak sekali jenisnya dan hampir seluruh daerah punya masakan soto atau hampir mirip dengan soto. Misalnya soto lamongan, soto kudus, soto kuning, dan masih banyak lagi. Tapi kali ini kita akan mulai dengan soto kuning khas bogor. Berikut resep dan bahan-bahannya.

Resep membuat soto khas bogor

Resep membuat soto khas bogor

Bahan soto kuning 

• 500 gram jeroahan sapi (babat dan limpa)
• 250 gram daging sapi
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 3 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 2 sdm garam
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus

Pelengkap

• perkedel kentang
• emping
• jeruk lemau
• bawang goreng
• kecap manis
• sambal cabai rawit

Setelah semua bahan soto kung terkumpul, kita lanjut ke langkah berikutnya yaitu cara membuat soto kuning

Cara Membuat soto kuning khas bogor

• Rebus jerohan sapi sampai matang, angkat. Buang air rebusannya. 
• Potong jerohan seukuran dadu. Sisihkan. 
• Rebus daging bersama serai, daun salam dan lengkuas sampai empuk. 
• Angkat, potong dadu. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto.
• Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam air kaldu daging. 
• Tuang santan, aduk sampai mendidih. 
• Masukkan daging dan jerohan. 
• Masak sampai bumbu meresap. 
• Angkat, sajikan dengan bahan pelengkap.

Makan bersama nasi hangat, anda juga bisa menambahkan jeruk nipis, kecap dan sambal sesuai selera anda untuk menambah rasa mantap dari soto kuning. Jangan lupa untuk share dan Like artikel Resep membuat soto khas bogor dengan sahabat-sahabat anda ya.

Read more »

Resep membuat bubur ayam sukabumi

Resep membuat bubur ayam sukabumi -  Selamat pagi, sobat semua sudah sarapan belum. Sarapan apa hari ini? Bingung ya? coba buat bubur ayam aja deh, Kita coba buat bubur ayam sukabumi aja yuk. Yang belum tahu resep dan bahan bubur ayam sukabumi, baca dibawah ini.

Resep membuat bubur ayam sukabumi

Resep membuat bubur ayam sukabumi

Bahan Bubur Ayam

• 300 gram beras
• 750 ml santan sari 1/2 butir kelapa
• 750 air kaldu ayam (terbuat dari rebusan tulang ayam)
• 1 sdm garam
• 2 lembar daun salam

Haluskan

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit bakar
• 1 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 600 ml air

Pelengkap

• Telur ayam rebus setengah matang
• ayam goreng, suwir-suwir
• cakwe, iris tipis
• kacang kedelai goreng
• bawang goreng
• daun bawang iris
• seledri, iris
• kecap manis
• kerupuk kanji

Bahan-bahan membuat bubur ayam sukabumi sudah tersedia, sekarang kita lanjut ke cara membuatnya

Cara Membuat bubur ayam

• Campur beras, santan, air kaldu, garam dan daun salam. Masak sampai menjadi bubur.
• Kuah kuning : Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, kunyit bakar, dan garam. Tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis lagi sampai matang. Tuangkan air, masak sampai mendidih, angkat.
• Masukkan sedikit bubur panas ke dalam mangkuk. Pecahkan telur setengah matang di tengahnya Tutup lagi dengan bubur panas. Siram dengan kuah kuning. Tambahkan ayam suwir, cakue, kacang kedelai, dan bahan pelengkap lainnya. Sajikan dengan kerupuk kanji.
• Kaldu ayam : rebus 500 gram tulang ayam dengan 800 ml air sampai mendidih. Angkat, lalu saring dan takar sebanyak 750 ml.

Itulah resep dan bahan-bahan untuk membuat bubur ayam sukabumi. Selain bubur ayam sukabumi, sobat juga bisa mencoba membuat bubur ayam betawi, tergantung mana kesukaan sobat semua tinggal pilih. Jangan lupa untuk share artikel Resep membuat bubur ayam sukabumi dengan teman-teman semua ya.

Read more »

Resep membuat sayur asem nikmat

Resep membuat sayur asem nikmat - Siang-siang mau makan yang seger-seger. Enaknya makan nasi panas ditemani sayur berkuah yang sedikit asem dan mantap. Apa ya kira-kira?. Mau coba syur asem gak?. Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep membuat sayur asem, rasanya segar apalagi jika dinikmati sewaktu masih panas, mantap deh pokoknya. Sebelum kita membuat sayur asem, kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. 

Resep membuat sayur asem nikmat

Resep membuat sayur asem nikmat

Bahan sayur asem

• 1.250 ml air
• 50 gram buah melinjo yang tua, cuci bersih
• 100 gram nangka muda
• 2 buah jagung manis, potong melintang

Bumbu halus dan campuran

• 7 butir bawang merah
• 5 buir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 3 buah ibujari asam jawa (muda)
• 2 Lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 100 gram labu siam, potong-potong
• 7 utas kacang panjang, potong-potong
• 1 tongkol jagung manis, potong-potong
• 1 ikat kecil daun melinjo

Setelah semua bahan membuat sayur asem tersedia, mari kita ke tahap memasak

Cara membuat sayur asem

• didihkan air bersama buah melinjo, nangka, bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan asam muda sampai harum dan nangka mulai matang. Angkat asam mudanya, kemudian pecahkan. Masukkan kembali ke dalam panci sayur.
• masukkan labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan daun melinjo. Masak sampai mendidih dan sayuran matang. Angkat, sajikan.

Bagaimana ternyata mudah sekalikan membuat sayur asem. Tambah nikmat jika ditemani dengan tempe goreng atau tahu goreng, dengan sambal bawang atau sambal bajak. Jangan lupa, nasinya yang masih hangat ya, agar tambah nikmat. Jangan lupa share dan bagikan artikel Resep membuat sayur asem nikmat agar lebih banyak yang menikmatinya.

Read more »

Resep Ayam Penyet Sambal Terasi

Resep ayam penyet sambal terasi pedas enak. Kuliner yang satu ini banyak dijumpai dipinggir jalan, karena masakan yang simple dan cepat saji menu ini banyak digemari dari semua kalangan. Terbuat dari ayam goreng renyah ditemani sambal terasi dan lalapan ayam penyet mampu menjadi saingan berat ayam bakar dan pecel lele. Renyah dan pedas begitulah kombinasi rasa yang dihasilkan ayam penyet dengan resep berikut ini. Silahkan dicoba dan dihidangkan pada saat acara kumpul keluarga anda.

RESEP AYAM PENYET SAMBAL TERASI
Bahan-bahan:

• 1 kg ayam ayam segar potong 8
• 2 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe digeprek
• 2 ruas lengkuas digeprek
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 2 sdm cuka
• minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 4 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 sdm garam dapur

Bahan-bahan sambal terasi

• 6 buah cabe merah segar
• 10 cabe rawit segar
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng/bakar
• 2 buah tomat
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM PENYET SAMBAL TERASI

1. Pertama membuat sambal terasi dengan menggoreng cabe merah, cabe rawit, bawang putih, terasi, dan tomat kemudian haluskan dengan cara diulek atau diblender lalu tambahkan garam dan gula secukupnya sampai rasa sambalnya mantap.
2. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan garam, jeruk nipis, dan cuka diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan.
3. Rebuslah air secukupnya dan masukkan bumbu halus, potongan ayam, lengkuas, serai, dan daun salam kemudian masak sampai mendidih dan matang hingga ayam menjadi lunak lalu angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah direbus tersebut sampai matang dan garing kemudian angkat.
5. Sajikan ayam goreng sewaktu hangat dengan sambal terasi kemudian dipenyet dan jangan lupa tambah lalapan ketimun, kubis, dan daun kemangi segar.

Read more »

Resep membuat ulukutek leunca

Resep membuat ulukutek leunca -  Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan dari daerah Jawa Barat. Kali ini kita akan membuat ulukutek leunca. Ulukutek adalah makanan yang terbuat dari oncom dan leunca. Bagi sobat yang penasaran bagaimana rasanya, tunggu apalagi, ayo siapkan bahan-bahannya.

Resep membuat ulukutek leunca

Resep membuat ulukutek leunca

Bahan ulukutek leunca

• 200 gram oncom
• 1 ikat kemangi

Bumbu halus

• 5 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 3 lembar daun salam
• 150 gram leunca
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 300 ml air
• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Setelah semua bahan membuat ulukutek leunca tersedia, sekarang tinggal cara membuatnya.

Cara membuat ulukutek leunca

• gerus kasar oncom, petiki daun kemangi, sisihkan.
• tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom, daun salam, lengkuas, dan serai, aduk-aduk.
• tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
• masukkan bahan dan bumbu lainnya, biarkan sampai air habis, angkat, sajikan.

Ada juga hasil olahan oncom yang lain, yaitu kue serabi oncom, jika anda mau membuatnya anda bisa membaca resep membuat serabi oncom. Jangan lupa untuk like dan share artikel Resep membuat ulukutek leunca. 

Read more »

Resep Pindang Ikan Patin Palembang Asli

Resep pindang ikan patin palembang asli adalah menu masakan yang khas dan berasal dari palembang. sumatera selatan. Dengan bahan baku ikan patin dan bumbu-bumbu sederhana resep pindang berikut ini mempunyai rasa gurih dan sedap apalagi kuahnya sangat segar dan nikmat. Tradisional dan sederhana tanpa bahan berbahaya bagi tubuh pindang ikan patin mempunyai nilai protein dan gizi yang tinggi dan sangat bagus untuk dikonsumsi setiap hari. Silahkan mencoba dan mempraktekkan resep masakan dibawah ini.

RESEP PINDANG IKAN PATIN PALEMBANG ASLI

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan patin segar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 7 butir cabai merah segar
• 6 cm lengkuas iris tipis
• 4 cm kunyit iris tipis
• 3 batang serai digeprek
• 4 cm jahe iris tipis
• 8 buah cabe rawit utuh
• 4 lembar daun salam
• 1 ikat daun kemangi segar
• 2 batang daun bawang iris kecil
• 3 buah tomat hijau iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• ½ buah nanas potong menarik
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 mata asam jawa
• 1 sdt gula merah

CARA MEMBUAT PINDANG PATIN PALEMBANG ASLI

1. Potong ikan patin segar dan bersihkan kotoran-kotorannya sampai bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit lalu cuci dan tiriskan.
2. Rebuslah air secukupnya kemudian masukkan bumbu halus dan semua bahan-bahan tersebut diatas kecuali daun bawang dan kemangi lalu masak sampai mendidih dan ikan patin setangah matang.
3. Masukkan daun bawang dan kemangi kemudian masak sampai ikan patin benar-benar matang, daun kemangi agak layu dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan sewaktu hangat dengan nasi ataupun dibuat sup segar, akan lebih lengkap apabila pindang patin didampingi oleh sambal tempoyak wah makin sedap dan maknyus.

Read more »

Resep membuat sop buntut sapi goreng

Resep membuat sop buntut sapi goreng  - Sop buntut sapi, pasti sudah kenal dengan masakan yang satu ini. Sop buntut sapi menjadi salah satu masakan yang favorit. Bagi sobat yang mau mencicipi sop buntut, tapi disekitar daerah sobat tidak ada yang menjual sop buntut, anda tidak perlu kecewa. Anda tentu saja dapat membuatnya sendiri dengan resep yang akan saya bagikan. Sebelum kita action, kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan membuat sop buntut.

Resep membuat sop buntut sapi goreng

Resep membuat sop buntut sapi goreng

Bahan sop buntut

• 500 gram Buntut sapi
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt bubuk merica
• 2 cm jahe, memarkan
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1 liter air kaldu sapi
• 3 cm jahe, memarkan
• ½ biji pala
• 1 ½ sdt bubuk merica
• 2 buah kentang, potong-potong
• 1 buah wortel, iris bulat
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1 batang dau bawang, iris halus

Setelah semua bahan membuat sop buntut terkumpul, selanjutnya tinggal action. 

Cara membuat sop buntut

• rebus buntut sapi bersama garam, bawang putih, merica bubuk, dan jahe sampai empuk. Angkat, tiriskan. Goreng buntut sapi, angkat, sisihkan.
• tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, masukkan bumbu tumis ke dalam satu liter air kaldu yang dididihkan. Tambahkan bumbu halus, jahe, pala, merica, kentang, dan wortel, masak sampai matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat.
• angkat, tuang sop kedalam mangkuk saji, taburkan seledri dan daun bawang.

Menikmati sopo buntut sapi goreng paling enak ditemani dengan nasi panas dan rempeyek udang. Cara membuat rempeyek udang juga gampang, Jangan lupa share dan like artikel Resep membuat sop buntut sapi goreng ini ya. 

Read more »

Resep Ayam Goreng Cabe Ijo Pedas Enak

Resep cara membuat ayam goreng cabe ijo atau hijau pedas mantap. Menu olahan dari ayam goreng ini rasanya pedas cetar menampar sangat disukai oleh para kuliner yang mencintai masakan pedas. Dengan menggunakan bumbu rempah sederhana ayam goreng cabe hijau mampu menggoyangkan lidah anda karena selain rasa pedas ayam goreng ini juga renyah dan kriyuk-kriyuk. Berikut ini kami beberkan rahasia resep ayam goreng cabe ijo secara lengkap, boleh juga anda mencoba resep cara membuat ayam goreng enak.

RESEP AYAM GORENG CABE IJO PEDAS ENAK

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong 10
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm cuka
• 2 sdm garam
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 14 buah cabe ijo/hijau
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah tomat hijau
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun jeruk

CARA MEMBUAT AYAM GORENG CABE IJO PEDAS ENAK

1. Lumuri ayam dengan air jeruk, cuka, garam, dan sedikit air kemudian biarkan selama 15 menit.
2. Cuci ayam tersebut dan tiriskan baru kemudian digoreng sampai kering dan kriyuk-kriyuk lalu angkat dan sisihkan.
3. Kukus cabe ijo selama beberapa menit sampai agak layu kemudian angkat dan haluskan cabe ijo bersamaan dengan bumbu halus lainnya dengan diulek atau diblender agak kasar, hati-hati jangan terlalu lembut supaya menarik.
4. Panaskan sedikit minyak lagi kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang lalu masukkan ayam goreng dan aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan ayam goreng cabe ijo dengan nasi dan lalapan seperti ketimun, kubis, dan kemangi serta taburi dengan bawang goreng supaya tambah harum.

Read more »

Resep membuat mie kocok

Resep membuat mie kocok - kali ini resep masakan nusantara akan membuat makanan dengan mie. Banyak sekali jenis mie yang tersebar diseluruh wilayah indonesia. Bahkan setiap daerah punya jenis masakan mie sendiri. Hal itulah yang membuat indonesia kaya akan wisata kuliner. Kali ini kita akan membuat mie kocok. Mie kocok adalah mie khas dari Jawa Barat. Sebelum kita membuat mie kocok, kita persiapkan dahulu bahan-bahannya.

Resep membuat mie kocok Bandung

Resep membuat mie kocok

Bahan membuat mie kocok

• 200 gram mie telur, kering
• 100 gram tauge, buang ekornya
• 250 gram daging sapi
• 3 cm jahe, memarkan

Haluskan

• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• ½ sdt gula pasir

Bahan Pelengkap

• Kerupuk putih
• Irisan daun seledri
• Irisan daun bawang
• Bawang goreng untuk taburan
• Sambal cabai rawit

Setelah semua bahan membuat mie kocok tersedia, sekarang kita langsung action

Cara membuat 

• rebus mie sampai matang. Angkat dan sisihkan. Seduh tauge dalam air panas, tiriskan. Sisihkan.
• rebus daging sapi sampai empuk, angkat. Sisihkan kaldu untuk bahan kuah. Potong daging sapi berbentuk dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan. Tambahkan jahe, masak di atas api kecil sampai mendidih.
• tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu. Siapkan mangkuk saji. Masukkan mi dan tauge, lalu siram dengan kuah dan potongan daging sapi. Sajikan dengan pelengkap.

Semoga artikel Resep membuat mie kocok  bermanfaat, jangan lupa untuk share artikel Resep membuat mie kocok dengan sahabat anda agar nikmatnya mie kocok bisa dinikmati banyak orang.

Read more »

Cara Membuat Kue Kering Coconut Choco Spesial Gurih dan Renyah

Kue Kering Coconut Choco - Natal semakin dekat sudah siapkah anda mulai belajar membuat kue-kue cantik nan menggoda dengan rasa yang hmmmm nyam...nyam.... Kali ini Menu Internasional kembali akan membagikan resep baru untuk anda semua. Kue dengan bahan dasar kelapa akan serasa lebih nikmat jika dikombinasikan dengan manisnya cokelat yang begitu menggoda. Bisa jadi kue imut-imut ini akan jadi sasaran empuk pelampiasan para penyuka cemilan coklat. Ya membuat kue yang enak memang identik saat menjelang hari raya baik Lebaran maupun Natal. namun bagi anda yang suka ngemil bisa juga koq membuatnya sendiri, sekaligus menyalurkan hobby masak-memasak.

Cara membuat kue ini sangat mudah, cukup mengikuti step by step yang tertulis dalam resep dan menunggu beberpa waktu jadilah kue nikmat untuk anda. Bahan-bahan yang harus disiapkan pun sangat mudah, bisa anda dapatkan di toko-toko penjual aneka bahan kue, di supermarket bahkan di warung terdekat dengan rumah anda. Dan anda tidak perlu mengeluarkan uang banyak dengan membeli kue yang sudah jadi, siapa tahu kue anda lebih enak daripada kue yang anda beli, suatu kebanggaan tersendiri kan dapat pujian banyak orang. Bisa jadi berawal dari hobby jadi peluang usaha yang menghasilkan banyak duit.

Nah mulai tertarik kan? Ok deh malah jadi kemana-mana kan? Yuk bagi yang dah ga sabar ingin segera mencoba resep spesial ini, segera saja simak resepnya di Cara Membuat Kue Kering Coconut Choco Spesial Gurih dan Renyah yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 150 gram kelapa parut (disangrai)
• 130 gram margarin
• 120 gula putih halus
• 1 butir telur
• 3 sendok makan madu
• 120 gam tepung terigu
• 20 gram bubuk coklat 
• 20 gram bubuk susu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok pasta coklat
• 100 gram kurma (dipotong-potong)

Cara Membuat Kue Kering Coconut Choco Spesial Gurih dan Renyah :

1. Siapkan wadah,campurkan margarin dan gula halus, kocok selama 30 detik, lalutambahkan telur dan madu. Masukkan parutan kelapa kering, bubuk susu, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak, aduk-aduk kembali hingga rata.
2. Masukkan potongan kurma dan pasta coklat, aduk-aduklah hingga kurma menyebar. Ambilah satu sendok teh adonan yang sudah jadi, bentuk sesuai keinginan, selanjutnya taruhlah di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin dengan diberi jarak agar tidak saling menempel saat di panggang.
3. Lakukan hal yang sama pada point 2 hingga semua adonan habis. Selanjutnya pangganglah adonan kue tersebut menggunakan oven bersuhu 160⁰C selama kurang lebih 30 menit. Angkat da biarkan beberapa saat hingga dingin, lalu simpan ke dalam toples kedap udara.

Nah kue Coconut Choco anda sudah selesai dibuat, dan bisa di hidangkan untuk hari raya atau untuk teman ngemil sambil nonton TV. Bahan-bahan di atas untuk 550gram kue. Selamat mencoba dan tetap berkreasi. 

Read more »

Resep membuat sate maranggi

Resep Membuat Sate Maranggi - Selamat siang, kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep membauat sate maranggi. Sate maranggi adalah sate khas dari Jawa Barat. Anda penasaran bagaimana rasanya? Tenang saja, kita bisa buat sendiri kok. Berikut bahan yang perlu dipersiapkan.

Resep Membuat Sate Maranggi 

Resep membuat sate maranggi

Bahan sate maranggi

• 500 gram daging sapi has dalam
• 250 gram lemak sapi
• 5 sdm minyak goreng
• Haluskan 
• 2 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt merica butir
• 5 sdm irisan gula merah
• 1 ½ sdt garam
• tusuk satai
• 500 ml air
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 6 buah cabai merah keriting, haluskan
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 4 cm kencur, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 200 gram oncom, haluskan
• Uli ketan bakar

Bahan sudah siap, sekarang tinggal take action membuat sate maranggi

Cara membuat sate maranggi

• potong-potong daging sapid an lemak sapi. Campur dengan minyak goreng dan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
• tusukkan daging dan lemak dalam jumlah yang sama pada setiap tusuk. Bakar di atas bara api sambil sesekali olesi dengan bumbu. Tunggu sampai matang. Angkat, sisihkan,
• sambal oncom: didihkan air, masukkan sisa bumbu. Masak sampai agak kental. Angkat.

Read more »

Resep membuat pais suung

Resep membuat pais suung - Selamat pagi, kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep membuat pais suung. Pada tahu pais suung gak?. Suung merupakan sebutan orang jawa barat untuk jamur tiram. Sedangkan pais adalah sebutan cara memasak dengan cara ditumis atau dipepes. Jadi pais suung adalah pepes jamur tiram. Sebelum membuat, siapkan dahulu bahan-bahannya.

Resep membuat pais suung

Resep membuat pais suung

Bahan pais suung

• 250 gram jamur tiram (su’ung)
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 6 buah cabai merah keriting, iris serong
• 8 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• Daun pisang secukupnya

Setelah semua bahan pais suung lengkap, kita action yok

Cara membuat pais suung

• siangi jamur tiram, suwir-suwir, sisihkan.
• tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk sampai gula larut, angkat. Masukkan jamur tiram, cabai, dan daun bawang. Aduk rata.
• ambil daun pisang, letakkan campuran jamur. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus selama 30 menit, angkat. Bakar di atas api sampai daunnya kehitaman. Sajikan hangat.

Makan pepes tambah nikmat dengan nasi hangat. Jangan lupa share dan like Resep membuat pais suung.

Read more »

Membuat es cendol super segar

Resep membuat es cendol - Pernah minum es cendol gak? rasanya mantap dan segar ya jika siang-siang panas langsung minum es cendol. Tapi dari pada beli, takut ada pemanis buatan atau bahan berbahaya lainnya, lebih baik kita membuat es cendol sendiri. Tapi sebelum kita membuat es cendol, kita persiapkan dahulu bahan-bahannya.

Resep membuat es cendol super segar

Membuat es cendol super segar

Bahan es cendol

• 200 gram tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• ½ sdt garam
• 450 ml air daun suji, didihkan
• 100 gram gula pasir
• 1 liter santan dari ½ butir kelapa
• 200 gram gula merah, iris tipis
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml air
• 6 biji nangka matang, ambil daging buahnya, iris dadu kecil

Setelah semua bahan membuat es cendol terkumpulkan, sekarang ke topik utama. waktunya action

Cara membuat es cendol

• campur tepung beras, tepung kanji, dan garam. Seduh dengan sebagian air daun suji. Didihkan sisa air airnya, lalu masukkan larutan tepung. Masak diatas api sedang sambil aduk rata.
• siapkan air dingin (air es) di dalam mangkuk besar. Cetak adonan dengan cetakan cendol ke dalam mangkuk. Sisihkan.
• kuah santan: campur 100 gram gula dan santan, lalu didihkan. Angkat, biarkan dingin.
• kinca: campur gula merah, 2 sdm gula pasir, dan air. Rebus sampai mendidih. Angkat, dinginkan. Masukkan potongan nangka, aduk.
• masukkan cendol secukupnya di gelas saji, tambahkan kuah santan dan kinca. Beri es batu, sajikan.

Tak lengkap rasanya jika hanya minuman, coba juga tahu gimbal atau wajik ketan. Jangan lupa untuk like dan share Membuat es cendol super segar ya.

Read more »

Membuat sambal petai tanpa resep

Membuat sambal petai tanpa resep - memang bisa? kenapa gak bisa, membuat sambel petai itu kan mudah. Tapi sobat semu tahu petai kan?. Cepetan ke pasar sebelum kehabisan. Tapi sebelum kita membuat sambal petai, siapin dulu bahannya.

Membuat sambal petai tanpa resep

Membuat sambal petai tanpa resep

Bahan sambal petai

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• 1 sdt terasi
• 1 sdt irisan gula merah
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak untuk menggoreng
• 1 papan petai, ambil petainya, potong-potong

Jika semua bahan-bahan sambal sudah terkumpul, sekarang waktunya action.

Cara membuat sambal petai

• giling/uleg bawang merah, bawang putih, cabai keriting, tomat, terasi, garam, dan gula merah sampai halus.
• panaskan minyak, goreng sambal sampai harum. Masukkan irisan petai. Goreng sambal sampai petai layu. 

Mudah pake bangetkan membuat sambal petai tanpa resep. Ayo segera dicoba, pas banget buat cuaca yang lagi dingin. Coba juga membuat bajigur atau wedang angsle untuk menghangatkan badan pas musim hujan.

Read more »

Resep sambal oncom yang pedas gurih

Resep sambal oncom pedas gurih - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep membuat sambal khas dari Jawa Barat. Sebelumnya ada sambal cibiuk, tapi kali ini kita akan menggunakan oncom. Tahu oncom? Oncom adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Jika tempe diambil sebelum tertutup kapang, maka oncom diolah setelah semua ketapang tumbuh pada kedelai. Sebelum kita membuat sambal oncom, kita persiapkan terlebih dahulu bahan-nya. 

Resep membuat sambal oncom

Resep sambal oncom

Bahan sambal oncom

• 100 gram oncom
• 8 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• Tespong
• Terung bulat hijau
• Selada keriting

Setelah bahan sudah lengkap, sekarang menuju ke cara membuat sambal oncom, berikut caranya 

Cara membuat

• iris-iris oncom, lalu goreng sampai matang. Angkat, sisihkan.
• goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Haluskan bersama kencur, garam, dan gula.
• masukkan oncom goreng, haluskan sambil aduk sampai bumbu tercampur rata. Sajikan dengan lalapan mentah.

Paling enak menikmati sambal oncom ini ditemani dengan nasi hangat dan minum bajigur. Apalai saat musim hujan seperti ini. Tambah maknyus deh. Jangan lupa untuk berbagi artikel Resep sambal oncom yang pedas gurih dengan teman dan sahabat mu ya. Terima kasih 

Read more »

Bolu Kukus Lapis Buah

Bahan-bahan Bolu Kukus Lapis Buah

• 175 gr terigu
• 150 gr gula pasir
• 100 cc santan instan
• 8 butir kuning telur 2 butir putih nya
• 1 sendok teh SP

Isian Kue Bolu

• 100 gr buah kering

Cara Membuat Bolu Kukus Lapis Buah
Telur, gula, santan, dan SP dimixer 5 menit.
Beri terigu. Mixer asal rata.
Adonan dibagi 2. Satu bagian dimasukan kedalam loyang 18 cm kukus 10 menit.
Beri buah kering. Tambahkan sisa adonan.
Kukus kembali  15 menit
Resep Bolu Kukus Lapis Buah Dapat Disajikan Untuk.Untuk 12 potong

Read more »

Sate Ati Ayam Bumbu Cabai

Bahan-bahan Sate Ati Ayam Bumbu Cabai
12 hati ayam, potong jadi 4
1 sendok makan air jeruk nipis
2 siung bawang putih, haluskan
Garam, merica secukupnya

Bahan cabai
Minyak secukupnya untuk menumis
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok makan terasi
Garam, merica secukupnya

Cara Membuat Sate Ati Ayam Bumbu Cabai
Hati ayam dicampur bahan lain. Diamkan 30 menit.
Tusukkan di tusuk satai. Bakar dengan bara sampai matang.
Sajikan Sate dengan Bumbu Cabai

Read more »

Telur Masak Kari

Telur Masak Kari

Bahan-bahan Telur Masak Kari
- 5 butir telur rebus
- 350 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Garam, merica secukupnya
- 3 ruas jari kunyit
- 4 butir kemiri
- 4 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara Memasak Telur Masak Kari

• Tumis bumbu halus sampai harum. Beri santan, telur.
• Masak dengan api kecil sambil agak mengering
• Angkat dari api. Siap dihidangkan.
• Resep Telur Masak Kari siap disajikan Untuk 5 porsi

Read more »

Telur Masak Kari

Bahan-bahan Telur Masak Kari

• 5 butir telur rebus
• 350 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Garam, merica secukupnya
• 3 ruas jari kunyit
• 4 butir kemiri
• 4 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Memasak Telur Masak Kari
Tumis bumbu halus sampai harum. Beri santan, telur.
Masak dengan api kecil sambil agak mengering
Angkat dari api. Siap dihidangkan.
Reaep Telur Masak Kari siap disajikan Untuk 5 porsi

Read more »

Tahu Masak Tomat

Bahan-bahan Tahu Masak Tomat

• 1 buah tahu putih, potng dadu, goreng
• 1 buah tomat, potong kasar
• 2 lembar sawi, iris 1 cm
• 1/2 buah wortel, iris halus
• 350 cc kaldu ayam
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Tahu Masak Tomat

• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap ikan
• Garam, merica secukupnya

Cara Membuat Tahu Masak Tomat
Tumis bawang bombay sampai harum.
Beri bumbu. Masak sebentar
Tambahkan bahan lain. Aduk sampai rata. Angkat dari api.
Siap dihidangkan.
Resep Tahu Masak Tomat siap disajikan Untuk4 porsi

Read more »

RESEP SAMBAL REBUS CABE RAWIT

Hidangan sambal dan variasinya hampir tidak pernah ketinggalan di meja makan kita. Jika benar begitu, untuk melengkapi kreasi aneka resep sambal lainnya di dapur, berikut berbagi resep sambal rebus sederhana berbahan cabe rawit. Namanya sambal pecak tapi bukan sambal pecak khas betawi atau pecak lele. Pecak maksudnya adalah cabe dilumatkan, penyet atau gepeng barangkali, beda cara dalam mengeja huruf "e" dalam bahasa palembang.

RESEP SAMBAL REBUS CABE RAWIT

Bahan dan bumbu :

• 1 buah tomat merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa (ajinomoto)
• ½ sdt gula putih
• 200 ml air untuk merebus

CARA MEMBUAT SAMBAL REBUS CABE RAWIT :

1. Rebus semua bahan hingga matang kecuali garam, gula dan penyedap. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek sampai lembut, beri garam, gula dan penyedap, aduk rata dan siap disajikan.

Read more »

Cara Membuat Kue Kering Choco Vanilla Cookies Spesial

Cara Membuat Choco Vanilla Cookies - Resep kue kering kali ini kita akan membuat kue kering choco vanilla cookies. Mumpung hari raya Natal masih sebulan lagi ada baiknya mulai belajar membuat kue dari sekarang, dan pada saat nanti hari raya sudah dapat menghidangkan kue bikinan sendiri dengan rasa yang mantap dan menjdai idola para tamu yang datang hehehehe...

Bicara tentang kue kering coklat, bisa dikatakan kue dengan bahan coklat baik kue basah maupun kue kering sangat digemari oleh banyak orang, baik itu anak-anak, dewasa maupun manula yang masih kuat giginya. Rasa kue yang memanjakan lidah adalah alasan utama kenapa hingga saat ini kue kering coklat masih sangat digemari dan bahkan kian hari semakin banyak penggemarnya.

Untuk membuat kue ini tidaklah sulit, bahkan bisa dikatakan anda pun bisa menikmati cara membuat kue kering ini seperti saat anda menikmati kue itu sendiri. Ya memasak bagi yang suka memang sangat bisa dinikmati tak ubahnya sebuah proses membuat karya seni, atau bisa juga dikatakan seni memasak. Jika tidak dinikmati prosesnya bagaimana dengan rasanya, bukan begitu?

Nah malah jadi ngelantur kemana-mana, baiklah daripada mengoceh kesana kemari sebaiknya kita lanjutkan saja membuat resep spesial kue kering kali ini yang bisa anda simak di Cara Membuat Kue Kering Choco Vanilla Cookies Spesial yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 200 gram mentega
• 150 gram gula putih halus
• 1 sendok teh vanili
• 2 butir kuning telur
• 2 sendok makan bubuk susu
• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh pasta coklat

Cara Membuat Kue Kering Choco Vanilla Cookies Spesial :

1. Campurkan bahan-bahan berikut : mentega, gula halus dan vanili lalu kocok hingga gula larut. Kemudian tambahkan kuning telur sambil terus dikocok (usahakan jangan lebih dari 2 menit). Lalu masukkan susu dan tepung terigu dan aduk-aduk lagi hingga rata.
2. Ambilah sepertiga dari adonan yang sudah jadi, tambahkanlah coklat pasta, dan aduk-aduk hingga rata. Ambil adonan yang masih tersisa secukupnya, pipihkan hingga 1/2 cm, potong dibagian sisinya hingga membentuk persegi empat, lakukan hal yang sama pada adonan coklat lalu digulung (atau anda bisa melakukan layer/pelapisan antara adonan kuning dan coklat lalu digulung).
3. Potong-potonglah adonan dengan tebal 1/2 cm, taruh diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Selnajutnya pangganglah mengguinakan oven dengan suhu 160⁰C selama kira-kira 20 menit, keluarkan dan biarkan dingin. Simpan dalam toples kedap udara.

Nah mudah dan praktis kan cara membuatnya? Bahan-bahan diatas bisa menghasilkan kue sebanyak 475 gram. Selamat mencoba dan berkreasi.

Read more »

Resep membuat serabi oncom

Resep membuat serabi oncom - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan yang berbahan dasar oncom. Sobat semua tahu oncom kan? Oncom adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Kali ini kita akan membuat serabi oncom. Pasti penasarankan? langsung aja, sebelum kita membuat serabi oncom persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya.

Resep membuat serabi oncom

Resep membuat serabi oncom

Bahan serabi oncom

• 100 gram tepung beras
• 150 gram tepung terigu
• 1 sdm makan garam
• 500 ml santan
• Sambal oncom
• 100 gram oncom
• 6 buah cabai rawit
• ½ suing bawang putih
• 1 cm kencur
• ¼ sdt garam

Cara membuat serabi oncom

• campur tepung beras, tepung terigu, dan garam, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk. Banting-banting adonan, diamkan selama 1 jam.
• sambal oncom: goreng oncom sampai matang, angkat, Tiriskan. Haluskan cabai, bawang putih, kencur dan garam. Masukkan oncom goreng, haluskan bersama bumbu, aduk rata, sisihkan.
• ambil satu sendok sayur adonan tepung, tuang ke cetakan surabi. Taburkan sambal oncom diatasnya, tutup, masak sampai matang.
• angkat, sajikan hangat-hangat dengan rempeyek kacang tanah atau rempeyek teri.

jangan lupa untuk berbagi Resep membuat serabi oncom dengan sahabat-sahabat anda.

Read more »

Resep membuat masakan tumis lember

Resep membuat masakan tumis lember - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan khas daerah jawa barat. Untuk anda yang baru pertama mendengar tumis lember pasti terasa asing dan tidak tahu masakan seperti apa itu. Lember adalah nama lain dari jamur kuping. Jadi anda sudah tahukan kita akan membuat apa. Untuk bahan dan resep membuat tumis lember ada dibawah ini

Resep membuat masakan tumis lember

Resep membuat masakan tumis lember

Bahan

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 15 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• ½ sdt merica bubuk
• 1 ¼ sdt garam
• ¾ sdt gula pasir
• 150 ml air
• 500 gram jamur kuping (lember)

Cara membuat

• tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai rawit, daun bawang, dan bumbu lainnya. Aduk sampai bawang layu.
• masukkan air dan jamur kuping, masak sampai semua bahan matang dan air habis. Sajikan selagi hangat

Tumis lember paling nikmat disantap menggunakan nasi hangat ditemani dengan tahu gimbal dan sambal cibiuk. Jika anda suka dengan Resep membuat tumis lember share dan bagikan dengan sahabat-sahabat anda.

Read more »

Asem-asem Sayap Ayam

Bahan-bahan Asem-asem Sayap Ayam

• 6 sayap ayam, potong jadi dua
• 500 cc air
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu I :

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris 1 cm
• 2 buah cabai hijau, iris halus

Bumbu II :

• 1 batang serai, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong jadi 6
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya

Cara Membuat Asem-asem Sayap Ayam
Tumis bumbu I sampai harum. Tambahkan bumbu II. Masak sebentar.
Tambahkan air, sayap ayam. Masak sampai ayam matang.
Angkat dari api. Resep Asem-asem Sayap Ayam Siap dihidangkan.

Read more »

Telur Kuah Bening

Bahan-bahan Telur Kuah Bening

• 8 butir telur rebus
• 2 lembar sawi hijau, potong 3 cm
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 750 cc kaldu ayam
• 1 buah cabai merah, iris serong
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Telur Kuah Bening

• 1/2 sendok teh minyak wijen
• Merica, garam secukupnya

Cara Membuat Telur Kuah Bening
Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan bumbu masak. Masak sebentar.
Tambahkan bahan lain. Masak mendidih.
Angkat dari atas api. Siap dihidangkan.
Resep Telur Kuah Bening siap disajikan untuk Untuk 4 porsi

Read more »

Resep membuat masakan ulukutek khas jawa barat

Resep membuat masakan ulukutek khas jawa barat - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan khas dari provinsi jawa barat. Ada salah satu masakan tradisional, namanya ulukutek. Mungkin yang baru pertama kali mendengar terasa asing. Ulukutek adalah makanan yang terbuat dari oncom dan leunca. Bagi anda yang penasaran bagaimana rasa ulukutek, anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Akan kami berikan bahan dan resep cara membuat ulukutek. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan

Resep membuat masakan ulukutek khas jawa barat

Resep membuat masakan ulukutek khas jawa barat

Bahan membuat ulukutek

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang, memarkan bagian putih, iris serong tipis

Haluskan

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 buah tomat, jika suka
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 250 gram oncom, bakar sebentar, tumbuk kasar
• 50 gram leunca
• 50 gram daun kemangi

Cara membuat ulukutek

• panaskan minyak lalu tumis daun bawang dan bumbu halus sampai harum dan matang.
• masukkan oncom dan leunca, aduk sampai rata dan semua bahan matang. Masukkan daun kemangi, aduk sekali-kali dengan perlahan. 

Ternyata mudah sekalikan membuat ulukutek. Tambah nikmat lagi menyantap ulukutek ditemani dengan nasi yang panas dan sambal cibiuk. Selamat mencoba, jangan lupa untuk share Resep membuat masakan ulukutek khas jawa barat ya.

Read more »

RESEP AYAM BAKAR ANEKA BUMBU ENAK SPESIAL

ANEKA RESEP AYAM BAKAR
Sekarang sangat mudah sekali menemukan tempat kuliner dengan menu ayam bakar yang enak-enak. Cita rasa ayam bakar tersebut sangat berpengaruh dari paduan dan racikan bumbu ayam bakar yang digunakan. Banyak sekali variasi bumbu ayam bakar, seperti Ayam Bakar Kecap, Ayam Bakar Saus Madu, Ayam Bakar Bumbu Kuning dalam resep-resep terdahulu. Berikut kami kumpulkan lagi beberapa variasi resep bumbu ayam bakar enak spesial yang dapat dicoba di rumah atau bahkan dapat menjadi menu spesial pada momentum malam tahun baru 2014.

RESEP AYAM BAKAR SANTAN
Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Santan :

• 1 ekor ayam, potong menurut selera, lumuri garam
• 1 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan, potong-potong
• 1 lembar daun kunyit
• 8 lembar daun jeruk
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdm air asam jawa kental
• 5 sdm minyak goreng

Haluskan :

• 4 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt merica
• ½ sdt gula pasir
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR SANTAN :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai, daun kunyit dan daun jeruk, aduk hingga matang. Masukan potongan daging ayam aduk dan masak hingga berubah warna.
2. Tuang santan lalu masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, terus masak hingga ayam cukup matang dan santan mengental serta keluar minyak. Tambahkan air asam jawa, aduk rata lalu angkat.
3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecoklatan dan harum. Sajikan ayam bakar santan dengan sisa bumbu.

RESEP AYAM BAKAR PEDAS
Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong menurut selera
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• air secukupnya

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
• ½ sdt merica
• 1 ruas jari kunyit, bakar
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas  lengkuas
• garam dan gula merah Secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR PEDAS :

1. Tumis bumbu halus sampai kekuningan dan harum. Masukkan Ayam, tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam. Masukkan daun salam dan kecap, biarkan masak hingga daging ayam empuk dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Bakar daging ayam hingga permukaan kering dan jangan terlalu gosong.

RESEP AYAM BAKAR GURIH
Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong menurut selera
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam
• 200 ml air kelapa
• 1,5 sdm air asam jawa
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap manis bango
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula jawa
• 2 sdt garam

Haluskan :

• 5 buah cabe merah
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi, bakar
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai

CARA MEMBUAT :

1. Daging ayam dilumuri dengan air asam, diamkan selama 20 menit. Lalu daging dipanggang hingga setengah matang.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai rata.
3. Tuang air kelapa, tunggu hingga matang lalu tiriskan. Kemudian ayam dipanggang lagi sambil diolesi sisa bumbu. Panggang sampai cukup harum, angkat dan sajikan.

RESEP AYAM BAKAR JAHE
Bahan:

• 1 kg ayam, potong sesuai selera
• 3 sdm jahe segar parut
• 2 sdm serai, ambit bagian yang putih, tumbuk halus
• 2 sdm akar daun ketumbar, cincang halus
• 25 ml kecap asin
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk

CARA MEMBUAT :

1. Semua bumbu dicampur dan diaduk rata. Tusuki permukaan ayam dengan garpu, lumuri dengan bumbu hingga rata. simpan dalam lemari pendingin hingga semalam, balik sesekali agar bumbu meresap.
2. Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan olesi bumbu hingga matang, angkat dan sajikan.

RESEP AYAM BAKAR SEDERHANA
Bahan:

• ½ ekor ayam, potong menurut selera
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tomat
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT :

1. Campur ayam dengan bawang putih, saus tomat, garam dan gula pasir. Aduk rata lalu diamkan hingga 15 menit agar bumbu meresap. Sementara itu, campur dan aduk rata kecap manis dan mentega.
2. Bakar ayam hingga setengah matang lalu olesi dengan campuran kecap mentega, bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.

Read more »

Resep membuat masakan tumis picung

Resep membuat masakan tumis picung - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep membuat tumis picung. Bagi anda yang belum pernah mendengar mungkin terdengar aneh, tapi tumis picung merupakan salah satu masakan tradisional jawa barat. Untuk bahan dan resep membuat tumis picung bisa anda lihat dibawah ini.

Resep membuat masakan tumis picung

Resep membuat masakan tumis picung

Bahan tumis picung

• 500 gram picung
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 6 buah cabai merah keriting, iris serong
• 15 buah cabai rawit merah, iris serong
• 200 ml air

Cara membuat tumis picung

• iris-iris picung, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu tambahkan daun bawang dan cabai. Tumis sampai layu.
• masukkan picung dan air, masak sampai matan. Angkat, sajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

Tambah nikmat jika menikmati tumis picung disajikan bersama nasi gandul yang masih hangat. Cara membuat nasi gandul bisa anda baca pada artikel nasi gandul yang mantap. Tunggu apalagi ayo segera coba Resep membuat masakan tumis picung ini, jangan lupa di share ya. Terima kasih

Read more »

Resep Gurame Bakar Spesial Paling Enak

Ikan gurame atau ada juga yang menyebutnya gurami memang paling enak jika dijadikan gurame panggang alias gurami bakar. Selain rendah kolesterol karena terhindar dari minyak goreng, gurame bakar memiliki cita rasa yang khas yang mampu membuat lidah bergoyang.

Nah, tahukah Anda cara membuat gurame bakar spesial? Hmm, gurame bakar yang biasa saja sudah lezat bukan kepalang apalagi ada embel-embel spesial, pasti rasanya lebih maknyus. Oke langsung saja berikut ini resep gurame bakar spesial yang harus Anda coba.

Bahan:

• 3 ekor ikan gurame ukuran sedang, bersihkan
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 3 sdm margarin
• 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• butir bawang merah
• 5 butir kemiri, goreng
• 8 buah cabai merah
• 5 buah cabe rawit
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit. Bilas dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Beri kecap manis dan kecap asin, tuangkan air, masak sampai bumbu matang. Angkat
3. Belah perut ikan, masukan setengah bagian bumbu halus ke dalamnya.
4. Campur sisa bumbu halus dengan margarin, dan oleskan ke permukaan ikan.
5. Bakar ikan diatas bara atau panggang dalam oven panas sampai kecokelatan. Angkat dan hidangkan dengan sambal kecap.

Oke, selamat menikmati gurame bakar spesial yang pastinya lezat. Dan jangan lupa coba resep ayam panggang spesial khas padang.

Read more »

Resep masakan pencok kacang panjang

Resep masakan pencok kacang panjang - Kali ini resep masakan nusantara akan berbagi resep masakan dari jawa barat. Kali ini kita akan membuat pencok kacang panjang. Berikut bahan dan resep cara membuat pencok kacang panjang.

Resep membuat pencok kacang panjang

pencok kacang panjang

Bahan pencok kacang panjang

• 150 gram kacang panjang
• 1 cm kencur
• ½ siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit
• 1 sdt irisan gula merah
• ½ sdt garam

Cara membuat pencok kacang panjang

• iris halus kacang panjang, sisihkan.
• haluskan semua bumbu, lalu masukkan kacang panjang. Tekan-tekan sampai kacang panjang memar, aduk sampai bumbu tercampur rata. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

Pencok kacang panjang ini aling nikat dinikmati dengan nasi gandul yang masih panas. Untuk resep membuat nasi gandulnya bisa anda lihat pada artikel cara membuat nasi gandul.

Read more »

Resep Cara Membuat Ikan Goreng Renyah Enak

Resep cara membuat ikan goreng renyah enak dan mudah. Ikan goreng merupakan salah satu menu harian yang menghiasi dapur dan menjadi menu favorit hidangan keluarga. Selain banyak mengandung protein tinggi ikan juga banyak megandung omega 3 yang sangat baik untuk otak apalagi bagi anak-anak dimasa pertumbuhannya maupun bagi manula yang sengaja dikonsumsi dalam volume banyak karena dengan mengkonsumsi ikan menurut penelitian dapat mengurangi bahkan mencegah terjadinya penyakit lupa atau pikun. Untuk menghasilkan ikan goreng yang renyah, enak, dan yang pasti bumbunya meresap hingga rasanya pun mantap, berikut ini kami berikan resep dan cara membuatnya.

RESEP CARA MEMBUAT IKAN GORENG RENYAH ENAK
Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan emas, gurame, atau kakap 500 gram
• 1 buah jeruk nipis segar
• 1 sdm cuka
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 5 cm kunyit
• 1 butir kemiri
• 1 cm jahe segar
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GORENG RENYAH ENAK

1. Bersihkan ikan dari kotoran, insang, dan sisiknya sampai bersih kemudian iris miring sedikit kedua sisi supaya bumbunya meresap.
2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan cuka diamkan selama kurang lebih 15 menit kemudian ditiriskan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan diamkan selama minimal 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan sampai matang, garing, dan kering supaya kriyuk-kriyuk dan tidak lembek.
5. Sajikan ikan goreng dalam keadaan hangat dengan menggunakan sambal seperti sambal terasi dijamin pasti makin asik.

Read more »

Bola Tahu Tabur Kelapa

Bahan-bahan Bola Tahu Tabur Kelapa
1 buah tahu putih, haluskan
50 gr kornet
1 batang seledri, iris halus
1 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
Garam, merica secukupnya

Bahan II
Kelapa parut kering secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis

Pelengkap:
Saus sambal secukupnya

Cara Membuat Tahu Tabur Kelapa
Gulingkan bulatan tahu pada kelapa parut.
Goreng matang. Angkat dari minyak.
Hidangkan  Bola Tahu Tabur Kelapa dengan saus sambal.

Read more »

Tempe Masak Kacang Panjang

Bahan-bahan Tempe Masak Kacang Panjang

• 350 gr tempe, potong kubus 1 cm, goreng setengah matang
• 2 papan petai, belah dua
• 1 ikat kacang panjang, potong 3 cm
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 buah tomat potong tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok minyak wijen
• 350 cc kaldu ayam
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 buiah cabai merah
• Garam, gula secukupnya

Cara Membuat Tempe Masak Kacang Panjang
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
Tambah tomat, daun jeruk, kecap manis, minyak wijen, kaldu.
Masak mendidih. Tambahkan kacang panjang, petai, tempe.
Masak sebentar. Angkat dari api.
Tempe Masak Kacang Panjang Siap hidangkan.
Untuk 3 porsi

Read more »

Cara Membuat Ayam Bumbu Andaliman

Bahan-bahan Daging Ayam Bumbu Andaliman

• 1 ekor ayam, potong jadi 10
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jari jahe, haluskan
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu
• 1/2 sendok teh andaliman
• 200 cc air
• 100 gr buncis, potong 1/2 cm
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu perendam :

• 1 sendok makan minyak
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh maizena
• Garam, merica secukupnya

Cara Membuat Ayam Bumbu Andaliman
Ayam direndam dengan bumbu perendam selama 30 menit.
Tumis bawang putih, jahe sampai harum.
Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
Tambahkan bahan lain. Masak sampai matang.
Angkat dari api. Siap dihidangkan.
( Untuk 4 porsi )

Read more »