Resep Membuat Iga Bumbu Tomat

Bahan-bahan Iga Bumbu Tomat

750 gram iga sapi, bersihkan, potong-potong, rebus empuk
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan saus tomat
2 buah tomat, haluskan
2 sendok makan saus tomat
Garam secukupnya
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Resep Membuat Iga Bumbu Tomat

Hasluskan:
10 buah bawang merah
8 buah cabai merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sendok makan merica
Garam secukupnya

Cara Membuat Iga Bumbu Tomat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan pasta tomat dan tomat. Aduk-aduk.
Masukan iga, aduk rata. Tuangkan kaldu. Masak sampai mendidih, taburi garam.
Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengering. Angkat. Sajikan Iga Bumbu Tomat
Untuk : 5 porsi