RESEP BOTOK DAGING

RESEP BOTOK DAGING

BAHAN BOTOK DAGING

• 400 gram daging giling
• 50 gram kacang telor rebus
• 50 gram soun, seduh dengan air panas, tiriskan
• 4 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 3 sdm santan instan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 lembar daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt merica bulat
• 1 sdt gula pasir2 sdt garam

CARA MEMBUAT BOTOK DAGING

• Campur daging giling, kacang tolo rebus, soun, dan telur.
•  tambahkan santan dan bumbu yang telah di haluskan, aduk rata. 
• siapkan daun pisang, alasi dengan selembar daun salam dan seiris lengkuas. 
• letakan 2 sdm adonan botok daging, 
• beri 1 buah cabai rawit merah utuh, 
• lalu bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
•  kukus sampai bahan matang, selama lurang lebih 1 jam, lalu angkat hidangkan botok daging